导读：这样做出来的鱼肉才鲜嫩解馋无腥味 ， 再把葱白从连接处往上卷 ， 这样我们就切出了葱丝 ， 把切好的葱丝放进小碗中待用 。 3.取出一个大盘子 。 把腌制好的鱼肉给摆放进去 ， 把剁好的肉沫放在鱼身子的部分 ， 把小姜块和葱段在... ...在网上有很多关于怎么切蒸鱼的葱丝的知识 ， 也有很多关于蒸鱼的葱花是怎么切的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么切蒸鱼的葱丝「蒸鱼的葱花是怎么切的」的文章吧~怎么切蒸鱼的葱丝1.鱼肉不管怎么做 ， 都要牢记“2不放 ， 3不放” ， 这样做出来的鱼肉才鲜嫩解馋无腥味 ， 喜欢吃鱼肉的朋友赶紧跟着我来学习一下吧 。 为啥你做出来的鱼肉又腥又散不好吃呢？关键是方法没掌握对哦 。 话不多说 ， 直接给大家分享干货啦 。
2.准备一截大葱的葱白 ， 洗净之后控一下水 ， 放在案板上 。 用菜刀把它从中间切开 ， 但是不要切断 。 然后 ， 把中间的葱青的部分取出来 ， 再把葱白从连接处往上卷 ， 卷成一个桶状了 ， 就用菜刀切它的截面 ， 这样我们就切出了葱丝 。 把切好的葱丝放进小碗中待用 。
3.取出一个大盘子 ， 把腌制好的鱼肉给摆放进去 ， 摆成一条鱼的样子 ， 把剁好的肉沫放在鱼身子的部分 ， 然后 ， 把小姜块和葱段在鱼上撒一点 。 取出家里的蒸锅 ， 倒进去适量的清水 ， 放上笼屉 ， 把鱼放进去 ， 盖上盖子 ， 在小火下蒸15分钟 。
4.准备一块猪瘦肉 ， 先用清水将它冲洗一遍 ， 再用厨房纸巾将它擦干 。 然后 ， 把它放在案板上 ， 先切成片 ， 再切成丝 ， 最后切成小肉丁 。 把所有的肉丁放成一堆 ， 再用菜刀反复的切 ， 直到将它剁成肉泥 ， 就可以装进碗中备用了 。
蒸鱼的葱花是怎么切的1.这个问题不涉及做法 ， 只涉及到切法 ， 其实切葱丝比切土豆丝更考验刀工 ， 如果切土豆丝是厨刀的使用入门 ， 那么切葱丝则是刀法的进阶！因为葱本身滑腻 ， 还辣眼睛 ， 切不容易切均匀 ， 切的均匀才显示功力！
2.二 ， 切香葱丝 。 一般来说 ， 做清蒸鱼时香葱只切段 ， 塞入鱼肚 ， 摆盘的四周做蒸鱼用 ， 再者就是摆放鱼肚之上待油泼增香用 ， 如果香葱切葱丝也未尝不可 ， 基本上作蒸鱼的点缀用 ， 也可待油泼增香 。 但是香葱丝如果切的话 ， 没有两把刷子 ， 不太能切得好 ， 为了切均匀细丝 ， 需要借助生姜片 ， 因为做清蒸鱼势必会用到姜丝 ， 姜丝的作用也是专注于去肉腥味的 。 其实方法很简单 ， 生姜去皮 ， 切成大片 ， 香葱洗净去根须 ， 折叠成段 ， 把姜片依次码放香葱上 ， 采用拉锯式刀切法 ， 慢慢洗切 ， 切了葱丝 ， 也切了姜丝 ， 一举两得 ， 切葱丝会很细很均匀 。
3.我是哩哩 ， 最爱吃鱼了~多宝鱼因为意头好 ， 基本家庭聚会都会来上一条 ， 但是广州这边吃多宝鱼多半是清蒸 ， 寓意招财进宝蒸蒸日上！所以我也喜欢上了清蒸的味道 ， 我分享一下我处理多宝鱼的办法 ， 大家一起学习探讨哈~
【怎么切蒸鱼的葱丝「蒸鱼的葱花是怎么切的」】4.把大葱 ， 香葱 ， 红椒 ， 姜去皮洗干净备用 ， 先把大葱香葱段红椒姜切成5cm长 ， 然后把大葱从一边竖立用刀划开 ， 葱的心取出来 ， 红椒改刀 ， 姜切成片 ， 大葱皮把香葱段放入里面一道切 ， 然后在把姜和红椒切成丝备用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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