导读：1.蒸青绿茶是利用蒸汽对鲜叶进行杀青的绿茶， 其香气清鲜略闷、稍带青气， 目前我国蒸青绿茶生产量较少， 4.这样好喝的酸枣芽茶就做好啦， 炒茶的重点：一定要打小火慢炒， 是否炒好的标准是叶子变干， 炒的时候记得用... ...在网上有很多关于绿茶怎样炒的知识， 也有很多关于怎样炒茶叶的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于绿茶怎样炒「怎样炒茶叶」的文章吧~绿茶怎样炒1.蒸青绿茶是利用蒸汽对鲜叶进行杀青的绿茶， 是中国绿茶最早的制法 。 其香气清鲜略闷、稍带青气， 滋味鲜爽甘醇、入口微涩 。 目前我国蒸青绿茶生产量较少， 代表茶有恩施玉露、仙人掌茶等 。
2.而青驰菊又是菊花中极为优越的一种， 它产自开封， 开封地处中原地区， 气候和土壤都非常适合菊花生长 。 从古至今其栽培菊花的技术都位于前列 。 到现在， 开封的菊花发展更为快速， 1983年时还被定为开封市市花 。
【绿茶怎样炒「怎样炒茶叶」】3.因此， 青驰菊种植在这样有技术条件、环境条件的地方， 其花朵大颗饱满， 泡进水里后也不易散开， 里面类黄酮、菊甙、氨基酸、微量元素等营养成分十分可观， 这样的天气里每天泡一些， 更好过夏 。
4.这样好喝的酸枣芽茶就做好啦， 是不是非常简单呢？炒茶的重点：一定要用不粘锅， 这样受热均匀， 不容易糊掉 。 一定要打小火慢炒， 不要着急， 是否炒好的标准是叶子变干， 很脆一碰就碎 。 炒的时候记得用筷子翻动， 不要用铲子， 容易把叶子铲碎了 。
怎样炒茶叶1.第二， 将新买的炒锅再煤气灶上开锅， 炒茶是不能用家庭用的油锅的， 要不然泡起来会有油烟味， 以及泡茶时水面有油污， 开锅后用单双硬脂酸甘油酯（炒茶专用油）增加润滑， 并汽化 。 这种专用油淘宝有， 几块钱一包 。
2.怎么炒茶叶， 首先看你弄的是什么茶叶了， 炒茶还有种说法是杀青， 首先最重要的环节就是要控制好温度， 先控制温度120-150度， 具体自己把握， 大概是手背放在锅中心上方30cm感觉灼热即可 。 焖抛结合， 大约两三分钟， 把青草气去除， 嫩绿色逐渐褪去， 就差不多了 。 根据你做的茶叶种类再决定揉捻干燥方法， 如果自己喝的话， 杀青摊凉就能喝 。 这种是自己在家简单的炒茶方法了， 还有种就是比较专业的了他的每一道工序都控制的非常的精细， 而且很多茶叶的炒茶方法也不一样， 首先你要知道自己弄的茶叶是红茶还是绿茶， 还是乌龙茶， 是雨前还是雨后， 是那个季节的， 火候的把握就非常重要了， 我们国家历来就有喝茶的种茶， 制茶的传统， 所以一到茶的制作工序有简单也有复杂的， 简单的简单的制作下就能喝， 茶这种东西， 有钱人也能喝， 老百姓也能喝， 其中的好坏就要看他的制作过程和茶叶本身了 。
3.第三， 将每锅青叶控制在二两左右， 放到热锅中， 掌握锅温在青叶在锅里能够“滋滋”响， 因为温度过低和青叶量大都会造成青叶红梗红叶而产茶青臭味（就是生普的味道， 在绿茶中普洱是垃圾茶叶的代表）， 不停地翻动， 可以考虑用颠锅方式翻动， 用工具搅动也行， 注意翻面， 受热均匀， 避免出现焦味火过大的情况， 等茶青熟透倒出备用；
4.西湖龙井茶的炮制， 无论是青锅還是辉锅， 全是姿势连贯性， 一锅究竟并且一气呵成的 。 西湖龙井茶炮制通称有十大技巧， 假如把全线的炒茶姿势溶解起来， 大致能够梳理为12种技巧， 即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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