导读：平底锅小的话小剂子就要小点 ， 自己在家也能擀出薄如蝉翼 ， 爽滑柔韧的馄饨皮 。 保证您在家也能做出跟早餐店里一样美味爽滑的薄皮大馄饨 。 3.饼稍微大一点之后我们就把它卷擀面杖上擀 。 把饼从一头开始紧凑地卷在擀面杖... ...在网上有很多关于怎么做飞饼皮的知识 ， 也有很多关于飞饼怎么制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么做飞饼皮「飞饼怎么制作」的文章吧~怎么做飞饼皮1.平均分成4份的小剂子（小剂子大小取决于你家平底锅的大小 ， 平底锅小的话小剂子就要小点 ， 我用的是26cm的 ， 4份的话正好）在小剂子上刷油~然后用保鲜膜盖好 ， 放冰箱冷藏2个小时（冷藏过的面团 ， 醒出来的韧性会更好 。 我是头天晚上揉好 ， 第二天早上起来做的）
2.其实只需要几点小技巧 ， 自己在家也能擀出薄如蝉翼 ， 爽滑柔韧的馄饨皮 。 只要馄饨皮做好了 ， 您的馄饨基本也就成功了 ， 保证您在家也能做出跟早餐店里一样美味爽滑的薄皮大馄饨 。
3.饼稍微大一点之后我们就把它卷擀面杖上擀 。 把饼从一头开始紧凑地卷在擀面杖上 ， 然后前后来回地擀 ， 同时两只手要随着擀面杖前后的擀动而向擀面杖两头滑动 ， 不停地重复这个动作 ， 以辅助饼向两边不停的延展、变薄 。 擀一会儿后把饼展开 ， 再换个角度把饼重新卷到擀面杖上 ， 重复上面的过程 ， 继续把饼擀薄 。 慢慢地你会发现饼越来越大 ， 越来越薄 ， 这个时候是特别有成就感的 。 饼会越擀越大 ， 所以这里我们是需要用那种长的擀面杖来擀的 。 擀饼这一步非常关键 ， 擀饼的手法非常重要 。 擀的时候把饼卷在擀面杖上 ， 我们的两只手是要适当用力按压并同时向擀面杖的两头滑动的 ， 只有这样才能使饼从中间到边缘各个部分均匀的受力 ， 从而同步地变薄 。 若是手不动 ， 或者只在中间用力 ， 那么擀出来的饼肯定是中间薄而四周厚的 。
4.芒果陷也可以换成别的馅料 ， 可以根据自己的口味来哦；“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃 ， 是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成 ， 它具有美味可口、浓郁香酥的特点 。 有10多个品种 。 制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作 ， 潇洒大方 ， 技术精炼 ， 会为您的用餐增添无限情趣 。 飞饼（又名印度薄饼） ， 是印度的特色风味风味美食 ， 其制法用料讲究 ， 特别适合广东人的口味 。 色、香、味俱全；芒果 ， 原产印度 ， 是一种著名的热带水果 ， 在我国的广东、海南等地广泛种植 。 芒果果肉精致 ， 风味独特 ， 而又品种丰富 ， 可以满足不同的口味需要 ， 深受人们喜爱 ， 素有“热带水果之王”的称号 。
飞饼怎么制作1.所谓飞饼（又称“抛饼”、“薄饼”） ， 是享誉印度的一道名小吃 ， 是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成 ， 成品外酥里润、口味众多、浓郁香酥、工艺奇特的特点 ， 其操作过程富有很高的观赏价值 。 品种有原味、甜味、咸味、麻辣味等 。
【怎么做飞饼皮「飞饼怎么制作」】2.鸡脯肉2千克 ， 鸡蛋10个 ， 咖喱粉30克 。 将鸡肉用香料（八角、桂皮、丁香、香叶各20克）加清水4千克卤制成熟 ， 净锅上火 ， 入色拉油1千克先炒香咖喱粉 ， 再下入鸡肉和香菜末250克 ， 芹菜末、圆葱末、香菜末各500克 ， 加入精盐、味精各50克 ， 白糖40克炒匀炒香 ， 即可盛出冷却 ， 再加入鸡蛋拌匀 。
3.将饼皮原料中的色拉油、白糖、鸡蛋、椰汁、淡奶混合在一起 ， 加入精盐充分溶解 ， 倒在和面机中 。 将面粉倒入和面机中 ， 并开动和面机搅拌 ， 边搅拌边加水直到加完 ， 充分搅拌40分钟 ， 至面团光洁、有劲 。 将和好的面料制成250克一个的面剂 ， 整齐地排在不锈钢盘中 ， 扫上生油封面 ， 以防风干、黏连 ， 饧发2小时即可抛制 。 如暂时不用可冷冻存 ， 制作时解冻即可 。
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