导读：香菇中还含有麦角甾醇和菌甾醇 ， 也是香菇中维生素的来源；2.泡发干香菇建议大家最好用温水 。 先用冷水将香菇便面清洗干净 ， 把香菇根部除去（这一部分比较硬 ， 然后放在大概在30℃左右的温水中浸泡一两个小时 ， 用温... ...在网上有很多关于干香菇怎样泡的知识 ， 也有很多关于干的香菇煲汤要浸泡好吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干香菇怎样泡,干的香菇煲汤要浸泡好吗的文章吧~干香菇怎样泡1.香菇中维生素含量较多 ， 香菇中还含有麦角甾醇和菌甾醇 ， 其中含有的麦角甾醇是一般蔬菜所缺乏的 ， 它是维生素D 的前体 ， 也是香菇中维生素的来源；麦角甾醇在阳光或紫外线的照射下可以转化为维生素D2 ， 而维生素D2是参与人体内钙吸收的物质 。
2.泡发干香菇建议大家最好用温水 。 先用冷水将香菇便面清洗干净 ， 把香菇根部除去（这一部分比较硬 ， 我一般都不吃） ， 然后放在大概在30℃左右的温水中浸泡一两个小时 ， 用温水泡发干香菇不但能快速的泡发开来 ， 还不会使香菇的营养物质流失 。
3.温水泡发：这个方法是最适合泡发干香菇的 ， 首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中 ， 最好将香菇根部去掉 ， 然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡差不多1/2个小时就能变软 。
【干香菇怎样泡,干的香菇煲汤要浸泡好吗】4.今天就给大家分享一道香菇炖鸡汤 ， 食材简单做法不难 ， 只要会点厨艺的朋友都会做 。 鸡肉经过长时间的炖煮 ， 混合着香菇的香味 ， 汤汁非常鲜美 ， 一开锅香味扑面而来 ， 那感觉真好！
干的香菇煲汤要浸泡好吗1.天气越来越冷 ， 买菜做饭成了一件特别麻烦的事 ， 尤其是家里没有暖气的话 ， 伸手做饭需要勇气 ， 而且因为室温太低 ， 很多食材都变得很难处理 ， 比如一些需要泡发才能用的干货 ， 如果不提前去准备的话 ， 临时想要用这类食材做菜 ， 那就困难了 ， 估计很多朋友都遇到了类似问题 。 其实不需要太着急 ， 解决这些问题都有妙招 ， 干香菇是一种常用干货 ， 到底怎么快速泡发呢？
2.干香菇要用的话 ， 就要提前泡发 ， 多数人都会选择用冷水 ， 认为这样不会破坏香菇的营养 ， 但现在天气冷 ， 冷水的水温非常低 ， 用它来泡干香菇的话 ， 要花费很长时间 ， 泡得久了还是会流失营养 ， 并且会影响香菇的口感 。 用开水泡更不行了 ， 营养会大大流失 ， 口感也很差 。
3.今天给大家教一招很实用的方法 ， 泡干香菇时 ， 别再用开水泡了 ， 学会一招 ， 虫卵无残留 ， 香味不流失！也有人用冷水泡 ， 这样也不好 ， 干香菇中残留的虫卵清除不干净 ， 实际上正确的水温是温水 ， 快看看正确做法吧 。
4.先准备一些必要的东西 ， 一个具有密封性的碗 ， 比如泡面碗 ， 如果没有可以准备一个碗和保鲜膜 ， 还要准备淀粉、白糖、温水 ， 温水差不多有40度左右就可以了 ， 不要太凉也不要太烫 ， 手放进去很暖和但不烫手说明合适 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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