导读：用蛋清来揉面 ， 倒入碗中后加点盐 ， 接着加水打到均匀 ， 把蛋清水慢慢的加入面粉中 。 所所以用普通的中筋面粉做出的面条 ， 先揉成比较粗糙的面团 ， 先把肥放进去炒把猪油炒出来 ， 就可以捞出捞出来放一边待用 。 接着放入葱末... ...在网上有很多关于如何炒酱萝卜丝好吃的知识 ， 也有很多关于怎样炒萝卜丝好吃又脆的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炒酱萝卜丝好吃「怎样炒萝卜丝好吃又脆」的文章吧~如何炒酱萝卜丝好吃1.首先介绍个小技巧 ， 用蛋清来揉面 ， 这里有一个鸡蛋的蛋清 ， 倒入碗中后加点盐 ， 稍微打一下 ， 接着加水打到均匀 ， 把蛋清水慢慢的加入面粉中 。 加蛋清和水都可以让面筋更坚强 ， 所所以用普通的中筋面粉做出的面条 ， 也能爽滑有弹牙 。 先揉成比较粗糙的面团 ， 因为水含量比较低 ， 所以面团这个时候是硬的 ， 不太好揉 。 现将面盖上保鲜膜醒一醒 ， 大概10分钟后面团就会比较柔和了 ， 在揉到光滑 ， 接着在醒面一小时 。
2.锅里加油 ， 别太多 ， 两大勺润润锅就好了 ， 先把肥放进去炒把猪油炒出来 ， 直到肥肉变成金黄色 ， 就可以捞出捞出来放一边待用 。 接着放入葱末、姜末 ， 再倒入比较瘦的肉丁 ， 小火翻炒到肉丁变色后 ， 倒入料酒 ， 再把酒精都炒掉 。 现在锅里油比较多的状态 ， 把刚才泄好的酱倒进去 ， 转小火翻炒 ， 差不多15分钟 ， 让酱的香味儿能充分的出来 ， 同时肉也能入味 。
【如何炒酱萝卜丝好吃「怎样炒萝卜丝好吃又脆」】3.先把面团擀开成长方形 ， 擀到2~3毫米厚时 ， 撒点玉米粉防粘 ， 这个时候就想折扇一样 ， 把它折起来 ， 再切成均匀的面条就好了（粗细随意） 。 现在准备点配菜 ， 有黄瓜丝 ， 心里美萝卜丝 。 香芹末 ， 还有黄豆是之前做好的 ， 提前泡了水 ， 隔夜后煮到绵绵的 。 鸡蛋煎成蛋皮切丝 ， 绿豆芽汆一下水 。 现在说准备工作都完成了 ， 你就可以开始煮面 ， 然后来组装炸酱面了 ， 这个过程其实并没有什么难度 。
4.像平时煮面条一样 ， 准备一口锅 ， 接着开始烧水 ， 然把准备好的面放入锅中 ， 煮熟之后就额可捞出来开吃了 ， 在吃的时候 ， 我们的配菜是顺便的方的 ， 这些可以根据你的口味进行调整 ， 不过小编在这里还是要提醒大家 ， 家里有些上了年纪的人 ， 还是尽量少吃炸酱面为好 ， 因为它里面的成分大多都是油 ， 所以吃多了就会身体有负担 。 好了！今天的内容就到这里了 ， 如果你们还有什么疑问 ， 可以在评论区留言 ， 咱们下期再见
怎样炒萝卜丝好吃又脆1.白罗卜富含微生素c ， 可帮助消化 ， 促进新陈代谢 ， 防治便秘等病症 。 白罗卜含有多中微量元素 ， 在冬天人的低抗力较差 ， 多吃白罗卜能提高 ， 预防感冒感染病的能力 。 在我国民间白罗卜素有“小人槮”之美称 ， 也有“冬吃罗卜夏吃姜 ， 不用医生开药方”的说法 。
2.这个菜虽然看似简单 ， 但是炒太久了就没有口感了 ， 也没了白萝卜的清香味 。 时间短了又不会熟 ， 口感也不好 ， 需要大火快炒一分钟以上两最多只能炒一分半钟 。 这样的白萝卜丝有一点点清脆爽口 ， 清香鲜美的味道 。
3.2炒勺上火 ， 把锅烧热倒入10克油 ， 依次放入蒜片 ， 葱花 ， 生抽超香 ， 再放入腌好的萝卜片 ， 继续翻炒 ， 放入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 用水淀粉勾薄欠 ， 淋入一点香油 ， 撒点香葱花 ， 这道菜就做好了 。
4.白萝卜去皮 ， 切丝加水泡五分钟 ， 热锅烧水沸 ， 倒入萝卜丝烫一下 ， 倒出控一下水 ， 按照自己的口味制作即可 ， 如炝萝卜丝 ， 油温八成 ， 放干辣椒段 ， 花椒少许 ， 放萝卜丝 ， 放盐 ， 味精 ， 翻炒30秒 ， 少许醋 ， 出锅ok
相关经验推荐
- 如何炒绿豆粉丝「炒绿豆粉丝的做法大全」
- 如何炒好牛肉丸子「牛肉丸怎么炒」
- 如何冷冻西红柿「冰冻西红柿」
- 如何煲营养白粥好吃「怎么做白米粥」
- 附查询入口 南京就业创业证号码如何查询
- 条件+标准+期限+如何申请 重庆技师培训补贴申请
- 石榴几月份成熟 石榴如何挑到好吃的
- 清蒸鱼块如何做「清蒸海鱼块的做法和步骤」
- 慕斯粉如何使用「慕斯粉怎么做慕斯」
- 美味土豆如何做「土豆块怎么做好吃」