人们如果常食辛辣，性热食物，或是受干燥气候影响，就容易出现上火症状 。那么下面我们就来看看上火吃什么菜呢？苦瓜【上火吃什么菜】 中医认为，苦瓜味苦、性寒，归心、肝、脾、肺经，具有健脾开胃、利尿活血、消炎退热、清心明目的作用 。上火吃苦瓜有很好的降火作用，但应注意苦瓜性寒，不宜多吃 。
莲藕中医认为，莲藕性寒、味甘，归心、脾、胃经，可清热凉血、润燥滋阴、调中补虚，特别适合有肺部疾病、食欲不振、肠胃炎患者及中老年人食用 。同时莲藕性偏寒，生吃易伤胃，所以脾胃功能不好的人不宜生吃 。
芹菜中医认为，芹菜性凉、味甘辛，归肺、胃、肝经 。具有清热解毒、平肝降压、镇静安神、美白肌肤等功效 。上火多吃芹菜，可帮助清肠排毒，有利于降火 。
番茄中医认为，番茄味甘、酸，性微寒，归心、肺、胃经，具有生津止渴、清热解毒、凉血平肝、降压利尿、健胃消食等保健作用 。上火吃适量番茄，有一定的降火作用 。
竹笋中医认为，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有开胃增食、清热化痰、解渴除烦、清肝明目等功效 。用鲜竹笋外敷，可治疖肿初起，有清热消肿的作用 。
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