导读：将海参的内脏沙粒等清理干净 ， 海参腹腔内的条状物不要扔掉 ， 这样海参能发得更好 ， 剪完可以放回冰箱继续泡一泡 。 海参水发后谓水参 ， 至软后取出剪开肚皮 。 洗净后即可供烹调：可继续沸水浸泡或入锅煮沸后离火浸泡至软 ， ... ...在网上有很多关于如何煮冷冻海参的知识 ， 也有很多关于冻海参需要煮多久的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何煮冷冻海参「冻海参需要煮多久」的文章吧~如何煮冷冻海参1.用干净无油的剪刀沿着腹部剪刀 ， 将海参的内脏沙粒等清理干净 ， 海参腹腔内的条状物不要扔掉 ， 清洗干净后将几条条状物轻轻剪断 ， 这样海参能发得更好 ， 我每根剪了两三刀 。 剪完可以放回冰箱继续泡一泡 。
2.中国食用海参 ， 最早可追溯到三国吴沈莹所撰《临海水土异物》 ， 言“有三十足 。 炙食 。 ”元代时 ， 其味性、功用被世人认识 ， 贾铭《饮食须知》曰：“海参味甘咸 ， 性寒滑 ， 患泄泻痢下者勿食 。 ”明谢肇淛《五杂组》：“海参 ， 辽东海滨有之 ， 一名海男子 。 其状如男子势然 ， 淡菜之对也 。 其性温补 ， 足敌人参 ， 故曰海参 。 ”海参为典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物 ， 其肉质细嫩 ， 易于消化 ， 所以非常适合老年人与儿童 ， 以及体质虚弱者食用 。 海参水发后谓水参 ， 其重可至纯干海参的四倍以上 。
3.家庭水发海参 ， 不能搞太复杂 ， 走复杂程序而出成果虽然可喜 ， 却难以持续而不利推广 。 我在网上及坊间搜罗了不少秘方 ， 归纳后试了几种方法 ， 觉得存在较大的偶尔性 。 因为海参的品质不一 ， 无法制订一个绝对的标准化作业流程 ， 但可以设定一个标准区间 ， 在区间内根据个人喜好微调 。 比如年轻人喜欢韧弹的口感 ， 就减少热水中浸发的时间 。 简单粗暴的水发方式 ， 如聂凤乔主编的《中国烹饪原料大典》记载：“皮薄肉嫩的海参 ， 用沸水泡一昼夜 ， 至软后取出剪开肚皮 ， 去内脏内膜 ， 洗净后即可供烹调 。 参体未软的 ， 可继续沸水浸泡或入锅煮沸后离火浸泡至软 。 治净后应即换水浸漂 。 ”一昼夜是24小时 ， 泡参之水非恒沸 。 我将干海参直接放入灌满沸水的热水瓶中 ， 12小时取出 ， 开腹去肠漂清 ， 再冰水冷藏一夜即成 。
4.海参有干海参和鲜海参的区别 ， 干海参在进行制作之后 ， 需要进行泡发的工作 ， 泡发的周期长 ， 并且效果显著 ， 能够很好的还原鲜海参的状态 ， 因此才使得海参的价值更加的突出了 ， 但是从保存形式上来讲 ， 并不是所有的海参都适合进行冷冻处理 。
冻海参需要煮多久1.把泡软的海参从腹部剪开 ， 然后把头部的沙嘴去掉 ， 清洗完毕后就可以加纯净水下锅煮了 ， 尽量多放点水防止煮的时间过长水煮干了 。 煮的时间大概是（30-120分钟不等）具体时间看海参的品质 ， 越好的海参煮的时间越长 。 （大概是100°左右的温度就行）
2.海参是一种很补的食品 ， 尤其适合准妈咪、糖尿病人及体质虚弱的人们 。 这里教大家一种把海参泡发的法子：工具/原料：干海参、纯净水、容器、冰箱冷藏层（-1℃~5℃）；方法/步骤：1将干海参放在相对大一点的容器里（没有材质的要求 ， 这里演示用的是塑料饭盒） ， 加入纯净水（我用的是家里净水器里的水）；2放到冰箱冷藏层 ， 连续三天 ， 每天换水；直到海参变软为止；3用刀子划开海参的小肚皮 ， 挤出来钙化的白色沙嘴；4放到烧开了的纯净水中浸泡 ， 大约15~30分钟 。 5中途可以检查海参 ， 感觉跟手掌的虎口肉柔软度差不多的时候就OK了 。 如果还是水不热了 ， 海参还不够软 ， 就再开火把水加热 ， 直到海参达到理想软度 。 6将海参自然晾凉后 ， 在放入盛有纯净水的容器中 ， 放到冰箱冷藏层；持续三天 ， 每天换水；这样 ， 你就可以看到达到最佳发制效果的海参啦 。
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