很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味,生姜除了可以做菜、去痘印、擦头皮、泡脚外,虽然生姜是个宝 ， 但这些人竟不能乱吃 。内热较重者不宜食用生姜如患有肺热燥咳 ， 胃热呕吐、口臭 ， 痔疮出血 ， 痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜 。如果是热性病症 ， 食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。提醒：生活中有人喜欢往酒里放姜 ， 这其实是个误区 。中医认为 ， 久食姜并同时再喝酒 ， 容易在体内形成积热 ， 这样不仅会使得眼睛出问题 ， 还会使痔疮加重 。但在引用黄酒时可以加一些生姜 ， 因为可调黄酒的微苦味 ， 但注意要少量 。
阴虚体质的人不能吃姜阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热 ， 手心有汗爱喝水 ， 经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好 ， 而姜性辛温 ， 阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
提醒：另外有的人常常说"烂姜不烂味" ， 用烂姜来做调料 ， 这是不对的 ， 姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素 ， 有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病 。
肝炎病人忌吃姜一般情况下 ， 肝炎病人是忌吃姜的 ， 因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺 ， 可以同时选择一些可舒肝、理气的食物 ， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝 ， 这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
脱发者用姜要注意【生姜什么人不能吃 这些人生活中要注意】 很多人都把姜外用来治疗脱发 ， 的确 ， 姜性温味辛 ， 确实能够增加局部的血液循环 ， 刺激毛囊打开 ， 促使毛发再生 。但要注意脱发属热性疾病 ， 姜用久了会生热 ， 用热性药治热性病 ， 和中医讲究的"热病用凉药"原则是相冲突的 ， 所以尽量少用 。
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