导读：炒出来的菜鲜香美味特别下饭， 立马放入西红柿， 前几天要定时开封搅拌使得虾酱的腥味更好的散发出去， 我们都知道鸡蛋能搭配韭菜、香葱、胡萝卜等等炒制， 而其实鸡蛋和虾酱才是非常绝妙的搭配， 两者炒的菜肴口感好的没... ...在网上有很多关于虾酱如何炒鸡蛋的知识， 也有很多关于虾酱炒鸡蛋家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于虾酱如何炒鸡蛋,虾酱炒鸡蛋家常做法的文章吧~虾酱如何炒鸡蛋1.今天周六， 照例我们两又去海边农村过周末了 。 其实只要有时间， 周末肯定会和先生一起开车回农村去， 看望父母， 帮助干一点农活， 然后做上一桌好吃的， 在一起聊聊天， 吃点热乎饭 。 其实父母老了， 最希望我们多回家看看 。 今天分享的这道菜， 是地道的胶东海边做法， 原材料很简单， 就是摘了一把老妈院墙上的眉豆来做的， 炒出来的菜鲜香美味特别下饭， 搭配米饭最香了 。
【虾酱如何炒鸡蛋,虾酱炒鸡蛋家常做法】2.第三步， 西红柿， 切好块， 做这道菜的时候， 建议可以把块切得小写， 不要像下图这么大 。 然后油爆葱花和小辣椒， 不一时间过长， 发现葱花要变颜色， 立马放入西红柿， 炒大概六七分钟， 抄的都碎了， 成汤了更好， 放入少于盐， 中间需要加入少量的水 。
3.拿虾头酱来说下做法：先将海虾的头部取下， 去掉屎包和硬壳， 然后与海盐按照一定比例混合， 用刀剁碎， 剁的细细的， 最后放入坛子中封好， 前几天要定时开封搅拌使得虾酱的腥味更好的散发出去， 发酵的时间最少要2个月以上 。
4.鸡蛋是老百姓餐桌上不可缺少的食材， 鸡蛋的烹饪方法多样， 亦能搭配多种食材， 鸡蛋不管是做主料还是辅料， 都能很好发挥其作用， 仅是将鸡蛋作为主料， 便能烹饪出各种美味的食物， 煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹等等， 每一种做法营养价值都不同， 这次分享给大家的是一道炒鸡蛋， 我们都知道鸡蛋能搭配韭菜、香葱、胡萝卜等等炒制， 而其实鸡蛋和虾酱才是非常绝妙的搭配， 两者炒的菜肴口感好的没话说， 小孩吃了还能补钙补脑， 下面我们一起学习做法 。
虾酱炒鸡蛋家常做法1.小时候对美味的记忆最重要的就是酱油蛋炒饭 。 现在的人吃东西要少放或者不放酱油， 那么这样的蛋炒饭也就没有了灵魂 。 酱油蛋炒饭首先你得突出酱香味， 而且猪油是必不可少的， 这样的蛋炒饭才是童年的味道
2.乳鸽2只， 虾酱1勺半， 虾米1勺， 干葱茸1勺， 胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量 。 先将乳鸽剥洗干净， 抹干水分， 用腌料将乳鸽擦匀， 待用；然后烧锅下油， 将乳鸽放入热油中炸至金红色， 捞出， 沥去油分；再起油锅， 下油1勺， 爆香虾酱、虾米及干葱茸， 将乳鸽回锅， 加入调味料， 加盖， 用慢火煮约20分钟， 取出， 切块， 砌回原形；最后将余下汁液用芡汁勾薄芡， 淋在乳鸽表面即成 。
3.一般东北鸡蛋酱的做法是二姐非常喜欢的， 而一般做东北鸡蛋酱用到的是大酱， 大酱虽然味道稍微咸一点但是本身大酱口感非常好， 我们可以用东北大酱来做这道酱炒鸡蛋的话， 那么就可以做出不一样的味道出来， 而且做上东北大酱之后就不用在里面再加食盐了， 一般做这道东北鸡蛋酱的时候， 二姐都在里面加上一点切好的青椒， 然后多放一点鸡蛋， 这里面炒东北鸡蛋酱的时候需要在里面加上一点食用油防止炒出来容易出现干锅的情况 。 另外可以稍微加一点五香粉或者十三香来增加香味 。 这样我们加进去的食材基本上就说的比较全了， 那么二姐也说一下这个东北鸡蛋酱的详细做法 。
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