导读：猪肝400克、红尖椒半个、绿尖椒半个、洋葱半个、干红辣椒少许、大葱一段、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量、面粉适量 。 不要焯水！而是要先浸泡再腌制，浸泡时可以加白... ...在网上有很多关于猪肝如何做不腥的知识，也有很多关于猪肝怎么煮不腥的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于猪肝如何做不腥,猪肝怎么煮不腥的文章吧~猪肝如何做不腥1.准备食材：猪肝400克、红尖椒半个、绿尖椒半个、洋葱半个、干红辣椒少许、大葱一段、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量、面粉适量 。
2.炒猪肝有技巧，不要焯水！而是要先浸泡再腌制，浸泡时可以加白醋、料酒效果更好，有去腥去污去毒素的作用 。 再用料酒和淀粉腌制，进一步去腥，猪肝就无腥味了，而且添加了淀粉，做出的猪肝更嫩滑 。
3.不粘锅坐油，油要比平时炒菜稍微多一点，四成油温下入腌制好的猪肝，快速滑散后，大火翻炒30秒左右，盛出备用 。 想要猪肝保持鲜嫩的口感，在炒猪肝前最好不要焯水，焯水会使猪肝口感发硬；猪肝很容易熟，滑猪肝的时间不能长，30秒左右即可 。
4.相比较于现在动辄三十元一斤的猪肉，猪肝的价格反而要亲民许多，十块钱左右一斤，大多数人都可以接受 。 对于经常用眼或者贫血的人群来说，猪肝更是不可多得的进补佳品 。 猪肝中含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料；猪肝中维生素A的含量也极为丰富，经常食用一些猪肝，不仅可以补血养血，还能帮助保护视力 。
猪肝怎么煮不腥1.我曾经在广东生活工作了几年，每到周末的时候就喜欢去附近的早餐店吃粥 。 点上一碗猪肝粥，薄薄的猪肝片放在白粥中烫上10分钟左右就可以出锅了，猪肝嫩滑，无腥味，白粥粘稠爽滑 。 如果将猪肝蘸上少许的酱油，也是非常地开胃 。 回到家乡后，也经常在家做这道猪肝粥给自己的家人吃，不仅有营养，还特别有益健康 。
2.3:把青红椒切片，葱段切成小块，姜葱蒜，野山椒切片备用 。 洋葱去皮，切成三角片 。 因为炒猪肝时间不长，为了节约时间成本，我们先准备料汁：用一小碗，放入食盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽老抽，少许清水，淀粉 。 搅拌均匀备用 。
3.一提到猪肝，有人对它爱不释口，恨不得天天吃猪肝；有人对它敬而远之，看到它就想到高脂肪高胆固醇 。 虽然说猪肝是不值钱的猪下水，但也是一个营养宝库，只要吃得合理，吃得适量，对身体还是很有好处的，可以有补肝明目养血的功效 。
【猪肝如何做不腥,猪肝怎么煮不腥】4.生姜有辛辣味，是天然的去腥食材 。 如果猪肝粥有少许腥味，在煮的时候可以加入少量的姜丝或生姜水，姜的辛辣味可以中和腥味，也可以掩盖猪肝的部分腥味，以降低食用猪肝粥带来的不适应 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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