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清明团怎么做好吃「清明团的制作方法」

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导读：包入馅料蒸熟 。 福建人最爱萝卜丝肉馅的 ， 咸口的还有菜心馅和八果馅 ， 取出蛋黄以后放入开水锅中蒸10分钟的时间 ， 再用香甜味道的沙拉酱调味 ， 然后混合均匀揉成30克一个的馅料团 。 【蛋黄肉松馅】10个咸蛋黄蒸熟压... ...在网上有很多关于清明团怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于清明团的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清明团怎么做好吃「清明团的制作方法」的文章吧~清明团怎么做好吃1.清明前后 ， 几乎家家户户都会做菠菠粿 。 将米加入菠菠草磨浆沥干后 ， 揉搓成团 ， 包入馅料蒸熟 。 福建人最爱萝卜丝肉馅的 ， 那是他们记忆中的美味 。 咸口的还有菜心馅和八果馅 ， 口味多种多样 。
2.烘焙用的咸鸭蛋 ， 取出蛋黄以后放入开水锅中蒸10分钟的时间 ， 然后按压成泥以后 ， 过筛成蓉状 ， 加入等量的肉松 ， 再用香甜味道的沙拉酱调味 ， 然后混合均匀揉成30克一个的馅料团 。
3.我准备了3种馅料 。 【蛋黄肉松馅】10个咸蛋黄蒸熟压碎 ， 150g肉松 ， 50g沙拉酱（没有可不放） ， 揉好后分成30g的小球；【豆沙馅】300g豆沙 ， 分成30g的豆沙球；【花生芝麻馅】100g熟花生 ， 50g熟芝麻 ， 30g白糖 ， 放绞肉机中绞碎 。 还可以准备喜欢的水果馅 。
4.青团的颜色是青绿色 ， 主要制作食材有艾草、糯米粉 ， 南北方因为地域差异用的艾草和北方的不同 ， 清明的时候南方的艾草已经长高叶小清香 ， 北方的艾草才刚刚冒出头 ， 叶大味浓不适合做青团 ， 北方人很多吃不惯艾草味的 ， 做青团的时候很多选择菠菜汁或者大麦苗汁代替艾草 ， 用来做青团 ， 颜色碧绿一样讨喜 ， 而且味道没有艾草的苦味 。 今天雨妈这款青团用的糯米粉和大麦苗粉 ， 做起来特别省事也不用蒸 ， 颜色碧绿又好吃 ， 很多朋友说自己做出来的青团蒸出来以后不是发黑就是发黄 ， 不是绿色的 ， 今天就教你一点小技巧 ， 保证做出个个碧绿又好吃 。 蔬菜一般加热后会变色 ， 如果我们先烫熟面粉以后再包馅 ， 就可以达到免蒸的效果 ， 这样做出来的青团颜色碧绿不变色 ， 好看又美味 。
清明团的制作方法1.您好 ， 很高兴回答这问题 ， 我们家乡的青团都是用个模具印出花样来的 ， 既美观又好吃 。 首先采摘鲜嫩的艾草叶 ， 洗净放进开水里焯一次水 ， 再把它煮烂成泥 ， 再加入大约比例的糯米粉 ， 搓软熟 ， 然后搞成一坨坨包子大小的样 ， 最后按深圆形皮装馅 ， 喜欢什么馅就搞什么馅 ， 有些人喜欢花生芝麻糖馅 ， 有些喜欢椰丝、肉松还有豆沙等等 ， 香甜软糯还是别说了我又想吃了[捂脸]
【清明团怎么做好吃「清明团的制作方法」】2.黄粿的做法和白粿一样 ， 唯一不同的是用来和米粉的水不是自来水 ， 而是山上一种叫乌珠子树的树枝烧的灰用水泡过后滤出来的水 ， 和出来的粉团是黄色的 ， 所以叫黄粿 。 黄粿比白粿好吃 ， 有一种特殊的香味 。
3.3: ， 咸馅：冬笋去皮切碎.然后锅里烧水.水开后.放入冬笋焯一下.然后捞出来 。 腊肉.酱干都切小丁.酱干白色和酱色的都可以！雪里蕻腌菜清洗干净.挤干水份 ， 小米椒.大蒜.葱花..切碎 。 锅里放油.然后放入腊肉碎.微微变透明后.放入小米椒.大蒜爆香.
4.出锅装盘 ， 趁热吃 ， 艾草香味浓郁 ， 而且经过揉搓漂洗后也不会那么苦 ， 甘甜好吃 ， 搭配里面的馅料一起吃 ， 一个人吃掉这一阵盘完全不是问题 。 简单又好吃的做法分享给你 ， 如果你也喜欢的话 ， 有空的时候不妨也试试吧 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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