日常饮食吃的清淡一些 ， 就可以有效避免体内胆固醇堆积过多 ， 造成血管堵塞 ， 引起心血管疾病 ， 很多食物对心血管是可以起到保护作用的 ， 那么下面就来看看西红柿对血管有什么作用 。西红柿对血管有什么作用1.西红柿中含有大量的维生素——芦丁 ， 能帮助消除人体自由基等血管垃圾;
2.所含的大量维生素C和果酸 ， 可以有效降低人体内的胆固醇 ， 对高血脂有很好的预防作用;
3.所含的钾和微量矿物质 ， 还可以降压、利尿、消肿;
4.番茄红素可以软化血管 ， 起到保护心血管的作用 。
5.维生素p对防治心血管疾病同样有着重要作用 ， 同时能够降低毛细血管的脆弱性和渗透性 ， 防止血管破裂出血 ， 延缓血管衰老 ， 保护血管健康 。【西红柿对血管有什么作用 西红柿怎么吃对身体好】
西红柿怎么吃对身体好西红柿烧茄子 材料：茄子2根、西红柿2个、葱姜丝、生抽、蚝油、植物油各适量
做法：
将西红柿洗净、切薄片 ， 茄子洗净、切条形 ， 放水中浸泡 ， 控水;锅中放油 ， 将茄子炸软捞出 ， 锅内留油 ， 爆香葱姜丝炒香 ， 放入西红柿、生抽、白糖 ， 炒至糊状 ， 放入茄子继续翻炒 ， 倒入蚝油即可 。
土豆西红柿汤 材料：
西红柿、土豆、小香葱、食用油、生姜、盐、鸡精 。
做法：
1.在锅中加入一定量的清水 ， 切几片带皮的姜片放入锅中煮 ， 接着将提前削好皮的土豆切片 ， 放入锅中煮 ， 为使土豆能快速煮熟 ， 不妨试试在锅中加几滴食用油 ， 这样能让土豆更容易熟 。
2.在煮土豆的空隙 ， 将洗好的西红柿切块备用 ， 把小香葱切小段备用 。
3.土豆煮到5分钟以后 ， 等到土豆片用小勺一压就碎的时候 ， 及时的加入西红柿块和小香葱段 ， 大约煮3分钟 。
4.最后加入适量的盐和鸡精 ， 调好味之后就可以出锅开始吃了 。
生吃西红柿对身体有什么好处1、提高免疫力：西红柿中的维生素、番茄红素的含量比较丰富 ， 具有很好的抗氧化作用 ， 能很好的清除掉身体的氧化自由基 ， 这样能很好的避免身体免疫系统受到侵害 ， 因此常吃西红柿能提升自身的免疫力 。
2、排毒养颜：西红柿中含有大量的维生素C及番茄红素 ， 这两者都是比较好的抗氧化物质 ， 有助于机体美白 ， 日常食用还能很好呃改善便秘的效果 ， 有助于身体的排毒 ， 从而能起到比较好的美容养颜的效果 。
3、抗血栓：西红柿有补水、清洁血液的效果 ， 如果将其榨汁或者制作成沙拉食用 ， 能起到很好的抗血栓效果 。
4、保护心脏：西红柿中含有大量的番茄红素 ， 具有很强的抗氧化效果 ， 能有效的阻止自由基对于心肌细胞的损伤 ， 从而能很好的降低心脏病的发病率 ， 起到保护现状的效果 。
吃西红柿需要注意什么1、西红柿中含有可溶性的收敛剂 ， 如果是处于空腹的状态下吃西红柿 ， 可能会给肠胃造成不适感 。
2、黄瓜中含有大量的维生素C分解酶 ， 如果和西红柿一起吃的话可能会降低西红柿的营养 ， 因此不建议西红柿和黄瓜一起食用 。
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