导读：麻辣小龙虾、冰啤酒可谓是社畜的快乐二件套 ， 哪有快乐比得过左手捏着虾尾肉 ， 吮吸着麻辣鲜香的虾肉汁汤 ， 喜欢直接放入盐然后开始浸泡 ， 因为小龙虾外表的脏东西 ， 再用小苏打或者是面粉洗的话 ， 小龙虾鳃里面的脏东西也... ...在网上有很多关于大海虾如何处理的知识 ， 也有很多关于大海虾的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于大海虾如何处理「大海虾的做法」的文章吧~大海虾如何处理1.快到夏季了 ， 麻辣小龙虾、冰啤酒可谓是社畜的快乐二件套 ， 哪有快乐比得过左手捏着虾尾肉 ， 右手举着大雪花 ， 吮吸着麻辣鲜香的虾肉汁汤 ， 辣得大呼嗷叫 ， 怼一口冰啤酒 ， 瞬间解辣 ， 激爽得很 。
2.很多人洗小龙虾的时候 ， 喜欢直接放入盐然后开始浸泡 ， 这是没有的 ， 因为小龙虾外表的脏东西 ， 很多都是土、泥之类的 ， 用盐洗的话 ， 就等于没洗和吃土没啥区别了 ， 当你处理干净以后 ， 再用小苏打或者是面粉洗的话 ， 它有很好的吸附作用 ， 小龙虾鳃里面的脏东西也可以吸附出来 ， 所以也会更干净 。
3.一般来说 ， 土腥味是最难去除的腥味！所以 ， 煮河虾要冷水下锅 ， 还要加入适量的葱段和姜 ， 并且全程开锅煮 ， 这样煮熟的虾味道鲜美 ， 才会没有土腥味！葱含有挥发油 ， 在烹煮的过程中 ， 可以带走河虾的土腥味 ， 而不盖锅盖的目的是防止带有腥味的蒸馏水回流到锅中 ， 这样才能保证河虾的鲜美！
4.对于煮虾用什么水来煮 ， 相信不少的朋友都会选择沸水下锅吧？以前 ， 老于也是这么做的 ， 反正煮熟的虾不是不能吃 ， 但总是有股腥味去不掉！直到有次在弟弟开的酒店后厨转悠 ， 看到厨师用冷水煮虾 ， 很好奇就问了问！
大海虾的做法1.然后将大虾剥去虾皮 ， 挑干净虾线 ， 只留纯虾肉 ， 将虾仁用少量的料酒和姜片腌一下 ， 准备一些青红椒掰成块儿 。 炒锅放上油 ， 烧热后放入虾仁炒 ， 虾仁稍稍变白后放入芦笋和青红椒块儿 ， 翻炒 ， 中间可以加上一些高汤 ， 但是不要加太多 。 待芦笋开始变熟后 ， 加入少量的生抽 ， 鸡精 ， 和盐调味道 ， 翻炒均匀出锅就可以了 。
【大海虾如何处理「大海虾的做法」】2.作为一个北方人吃不惯太清淡的口味 ， 所以我贡献出我的拿手好菜【葱爆大虾】与大家分享 。 这是每年我们家过年必选菜 ， 而且大家吃过以后都是连连称赞
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