导读：再把洗净的香菇放入进去 ， 并且将它们快速倒入冷水中充分过凉 ， 攥干水分后（这个步骤非常重要 ， 平时要多吃些菌菇类的食材 ， 有着和鲍鱼一样的口感 ， 炸蘑菇时不知油温高低 ， 可以将杏鲍菇分批炸 ， 可以不放味椒盐 ， 在腌制... ...在网上有很多关于干炸杏鲍菇怎么做?的知识 ， 也有很多关于干炸孜然杏鲍菇的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干炸杏鲍菇怎么做?,干炸孜然杏鲍菇的做法的文章吧~干炸杏鲍菇怎么做?1.起锅烧水 ， 水烧至沸腾后 ， 再把洗净的香菇放入进去 ， 焯烫5秒钟后 ， 立即捞出 ， 并且将它们快速倒入冷水中充分过凉 ， 攥干水分后（这个步骤非常重要 ， 否则 ， 腌制效果会大打折扣） ， 再次装入盘中备用 。
2.不管是大人还是小孩子 ， 平时要多吃些菌菇类的食材 ， 这些食材有很多 ， 我们家最常买的就是杏鲍菇了 ， 几块钱一斤 ， 有着和鲍鱼一样的口感 ， 味道很是鲜美 。 重要的是 ， 它可以给我们提供人体所需的多种氨基酸 ， 对增高增重、提高免疫力抵抗力有着重要的作用 。
3.烹饪技巧；炸蘑菇时不知油温高低 ， 先下入1条杏鲍菇 ， 杏鲍菇周围起密集的小泡 ， 油温就可以了 ， 如果放的油量比较少 ， 可以将杏鲍菇分批炸 ， 味椒盐里有辣椒粉 ， 不喜欢吃辣的 ， 可以不放味椒盐 ， 在腌制蘑菇时加多一点盐 ， 炸好后直接吃就可以了
4.干炸杏鲍菇只有一个难点 ， 就是面糊的调配 。 50克淀粉里面加入5克盐 ， 再加入一勺胡椒粉 ， 一个鸡蛋 ， 最后添加适量的水 ， 搅拌均匀 ， 用筷子挑起面糊如果有一条连续不断的线 ， 这样的黏稠度就是最合适的 。
干炸孜然杏鲍菇的做法1.我们今天分享的是一道非常简单却又酥脆好吃的杏鲍菇做法 ， 煎炸杏鲍菇 ， 烹饪零难度 ， 基本零失败 ， 很是适合作为厨房小白的入门练手菜 。 虽然是煎炸 ， 但这道菜几乎不费油 ， 你会发现 ， 杏鲍菇出锅后 ， 油几乎没动 ， 所以 ， 哪怕这是一道煎炸美食 ， 也不用担心油大 。 而且 ， 白胡椒和孜然粉的香味 ， 让这道煎炸杏鲍菇还有一种烧烤的味道 ， 特别的美味 ， 最是适合夏天吃 。
2.杏鲍菇肉质厚实 ， 价格便宜 ， 是一种性价比非常高的菌类 ， 很受厨房主妇们的欢迎 ， 但因其不易入味的特性 ， 往往做出来的菜品并不一定能受到家人的欢迎 。 其实 ， 再简单的美食想要做出地道好吃的味道 ， 也是需要掌握一定的技巧和小妙招的 ， 我们知道杏鲍菇的品性后 ， 可以因材而笃 。 就比如今天分享的这道煎炸杏鲍菇的美食 ， 除了跟着上面的步骤操作外 ， 还需要牢记以下三个方面的窍门 。
3.杏鲍菇可以说是我们日常餐桌上最常吃到的一种菌类 ， 其营养丰富、味道清香、肉质肥厚、口感鲜嫩 ， 不管是做主材亦或是配菜 ， 都可以轻松烹饪出十数种美味佳肴 ， 且最是适合夏天食用 。 加上其不是肉却胜似肉的嚼劲 ， 好吃开胃还有助于消化 ， 故深受人们的喜爱 。 我的早餐日记
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