导读：1.我们把鲢鱼里面的内脏和鱼鳞等去除掉 ， 加入一勺面粉和1勺盐揉搓一下鱼的内部和外面 ， 然后往锅中添加高汤 ， 以稍微没过鱼块就可以 ， 然后依次放入盐2克、胡椒粉5克 ， 生抽10克、老抽3克、白糖5克 ， 把调料充分... ...在网上有很多关于如何炖大白莲鱼窍门的知识 ， 也有很多关于清炖大白鲢怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炖大白莲鱼窍门「清炖大白鲢怎么做」的文章吧~如何炖大白莲鱼窍门1.我们把鲢鱼里面的内脏和鱼鳞等去除掉 ， 用水冲洗一下 。 加入一勺面粉和1勺盐揉搓一下鱼的内部和外面 ， 轻轻地像按摩一样 。 面粉的吸附能力强 ， 可以把鱼皮中的杂质去掉 。 盐有杀菌的作用 ， 揉搓也会带走一部分杂质 。 揉搓好后用水冲洗干净 ， 再沥干鱼内外的水分 。
2.【步骤五】：然后往锅中添加高汤 ， 要是没有的话直接放清水 ， 以稍微没过鱼块就可以 ， 然后依次放入盐2克、胡椒粉5克 ， 生抽10克、老抽3克、白糖5克 ， 用铲子翻动 ， 把调料充分翻炒均匀 。
3.宝妈今天用的是鲢鱼 ， 鱼头做了剁椒鱼头食用了 ， 就剩下中间和尾巴 。 鲢鱼是我们常见的淡水鱼之一 ， 很多人觉得它的肉质不够嫩 ， 有一股土腥味 ， 即使价格低廉也敬而远之 。 今天宝妈就用它来炖一下 ， 鱼肉鲜香入味 ， 不比鲈鱼、鲳鱼差 。 一起来看看具体是怎么做的 ， 学会了做给家人尝尝 。
4.这小白鲢鱼只有手指那么大 ， 却鲜嫩可口 ， 而且吃起来不用吐鱼刺 。 这鱼是爸爸在河里捞的 ， 说起用网捞鱼也很辛苦呢 。 爸爸就像个孩子一样喜欢捞鱼也喜欢吃鱼 ， 不管水凉不凉 ， 也不顾妈妈的唠叨 ， 还是下水打捞 。 爸爸辛辛苦苦捞上来的 ， 我必须精心做出美味来 ， 才不辜负爸爸的辛苦和期望 。 多余的小鱼还晒了鱼干
清炖大白鲢怎么做1.白鲢鱼头做法 ， 闽菜厨师介绍 ， 将鱼头砍块 ， 拍点生粉 ， 五层油温炸一下至熟 ， 捞出备用 ， 炸姜片 ， 蒜 ， 葱至干香放砂锅底 ， 另起锅油炒香菇虾米 ， 豆瓣酱排骨酱至香 ， 下一勺水 ， 调味精 ， 白糖 ， 蚝油 ， 香醋 ， 急汁 ， 老抽 ， 下鱼头焖一下 ， 打芡淋香油和辣椒油 ， 倒入砂锅中 ， 撒点香菜点缀即可 ， 口味 ， 酸甜微辣 ， 可以当招牌菜推广
2.锅中留底油 ， 加入葱、姜、蒜、八角 ， 爆香 ， 接着加入黄豆酱炒香 ， 再放入所有调味料,接着把鱼放入 ， 轻轻晃动煎一会儿 。 加入适量清水 ， 没过鱼为宜 ， 大火煮沸后中火炖制 ， 炖熟后淋入湿淀粉 ， 使汤汁变得粘稠即刻岀锅 ， 撒上香菜末就可以吃啦！◆小贴士:
3.江鲢鱼是一种食浮游生物的鱼类 ， 由于生长速度快 ， 而且含有大量的营养成分 ， 也是国内淡水鱼最广的鱼类之一 。 所以很多人都喜欢食用江鲢鱼 。 江鲢鱼的做法很多种最常见的：豆腐炖江鲢鱼 ， 红烧江鲢鱼 ， 水煮江鲢鱼 ， 碳烤江鲢鱼 ， 油泼江鲢鱼等我个人最爱吃的还是红烧江鲢鱼 ， 也是我做的比较拿手的 ， 现在我就给大家分享下具体做法 。
相关经验推荐
- 如何做胡辣羊蹄「胡辣羊蹄的做法大全窍门」
- 青豆如何炸好吃「炸青豆的做法」
- 如何凉拌芝麻菜「黑芝麻可以拌凉菜吗」
- 沙甲如何做好吃「沙甲的家常做法」
- 五香腊肉如何吃「四川五花腊肉怎么做好吃」
- 如何熬制咖喱酱「熬制咖喱酱的做法大全集」
- 如何做猪腰子菜「猪腰子炒菜怎么做」
- 自制虾粉如何吃才好吃「自制虾粉怎么保存方法」
- 温州新生儿如何参加城乡居民医保缴费 温州新生儿如何参加城乡居民医保
- 温州城镇居民养老保险2020 2020温州市居民如何参保？