导读：注意尽量用纯净水泡豆和煮豆，之所以少量多次加入红糖，就是在捣碾过程中我们可以随时品尝豆馅儿的甜度，因为豆子里饱含了水分，加上红糖遇热也会激发水分；我个人比较喜欢不捣碾的那么细腻，有些豆子的豆馅儿口感更... ...在网上有很多关于赤豆如何做馅的知识，也有很多关于赤豆馅的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于赤豆如何做馅「赤豆馅的做法」的文章吧~赤豆如何做馅1.有话说： 注意尽量用纯净水泡豆和煮豆，口感更好； 桂花和红糖没有量的标准和限制，依照自己的口味即可，有的朋友爱吃甜的，有的则是清甜就可以，之所以少量多次加入红糖，就是在捣碾过程中我们可以随时品尝豆馅儿的甜度，我们自己喜欢就行了，不用拘泥于精准的量； 捣碾的过程中别着急，慢慢来，无需另外加水，因为豆子里饱含了水分，加上红糖遇热也会激发水分； 我个人比较喜欢不捣碾的那么细腻，如果是做豆包，有些豆子的豆馅儿口感更好 。 这款传统豆馅儿制作法做出来的豆馅儿稍干，成型，吃不完放好冷藏就可以了 。
2.详细教你豆沙馅正确制作方法，口感细腻有诀窍，再也不花钱买了 。 豆沙馅想要好吃，在口感上一定要细腻，但是外面买来的豆沙馅，不仅是甜度有些太高，而且添加了各种添加剂，吃起来实在是不健康，不如自己在家做，不加任何添加剂，而且可以保证是百分百的用红豆，还有真实实料的好食材来制作的哟，吃起来不仅营养有保证，而且也吃的更放心呢 。
3.这部电影我看过三四遍，感动我的不仅仅是店主对待得了汉森病老奶奶的同情，还有老奶奶对待美味的追逐和坚守 。 也是这部电影让我学到了红豆馅真正美味的方法，虽然也许并不是最好，但至少我用了心 。
4.有没有一种感觉，随着年龄的增长，小时候的吃食变得尤为想念和珍贵 。 记得小时候爸爸做豆馅儿的时候，我总是在一旁仔细的看着他拿锅勺慢慢的捣碾，放入红糖，豆馅儿的香甜在捣碾中馋的我直流口水，最后就是等待那个沾满豆馅儿的锅勺递到我手里，而我便津津有味的舔起了勺子 。 那个缺油少糖的年代，没有先进的烹调工具，没有繁杂的佐料配饰，就是最纯粹的手工制作，最朴实的食物，但却是最本真的味道 。 今天给大家分享下我父亲经常给我做的食物-豆包（里的豆馅儿） 。 简单但美味，没有搅拌机的辅助，也没有添加油，甜甜沙沙，完全可以当作零食小吃 。 给大家介绍两种方法，一是我父亲用的高压锅制作法，一种是电饭煲制作法 。 因为考虑到现在许多家庭没有传统高压锅，电饭煲也同样可以做出美味传统的豆馅儿 。
赤豆馅的做法1.红豆先用清水浸泡一下，然后放大约5倍水，放红糖，把红豆煮烂，关火 。 用勺子把煮烂的红豆压的更烂，然后过筛，过好筛子的就是红豆沙了，用黄油再把豆沙炒一下，细腻好吃的红豆沙就做好了
2.把红豆泥倒进锅里，加入猪油（没有可以加黄油或食用油）、白糖（根据自己喜好和红豆的量来加），开始水份多，大火翻炒，随着水份蒸发变少，调小火炒，炒至抱团不粘锅和铲，全程约20分钟左右 。
3.我自己很喜欢吃豆沙饼和豆沙包，于是学会了自己在家做红豆沙，自制红豆沙吃起来健康，也放心，可以用做月饼馅，豆沙饼，汤圆馅等等 。 红豆健脾、清热利尿，红豆含有丰富的维生素和微量元素，泡、煮、炒三步就能做好！
【赤豆如何做馅「赤豆馅的做法」】4.第三步，煮熟的红豆加适量白糖搅拌均匀，用大汤勺不停的捣，直到倒成红豆泥即可 。 如果家里有料理机，也可以 把煮好的红豆倒入料理机，加适量白糖，少来点水，用料理机打成泥 。
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