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茄子尖椒怎么炒「茄子尖椒的做法」

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导读：首先放入葱段炒出香味， 放入茄子， 少许食盐和一勺子黄豆酱， 加入黄豆酱可以增加茄子的香味， 翻炒均匀出锅， 大火直接放入剩余的茄子继续炸就可以了， 同样的全部炸看看起来有点焦焦后捞出来控油， 这样炸锅的茄子颜色看... ...在网上有很多关于茄子尖椒怎么炒的知识， 也有很多关于茄子尖椒的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于茄子尖椒怎么炒「茄子尖椒的做法」的文章吧~茄子尖椒怎么炒1.食材都准备好了以后， 我们锅中放入少许食物油， 这里我用的是玉米油， 感觉玉米油的味道清淡， 不会遮盖菜的原味， 也可以选择其它的色拉油， 油热后， 首先放入葱段炒出香味， 然后放入切好的青红椒丝， 翻炒片刻后， 放入茄子， 直到茄子炒软后， 我们依次放入少许生抽， 少许老抽， 少许食盐和一勺子黄豆酱， 加入黄豆酱可以增加茄子的香味， 使味道更加浓郁， 翻炒均匀出锅， 这道炒茄子味道辛辣鲜香， 酱香浓郁， 特别好吃， 特别下饭， 可以吃好几碗米饭， 我的视频中有这个食谱的详细做法， 大家感兴趣的话， 可以去看一下 。
2.1我一共是炸了两锅， 捞出第一锅的时候我是， 没有关火了， 大火直接放入剩余的茄子继续炸就可以了， 同样的全部炸看看起来有点焦焦后捞出来控油， 这样炸锅的茄子颜色看起来很漂亮；
3.这时候我们把泡好的茄子倒出来沥干水分， 然后再装回碗里， 蛋液倒进来上手翻拌均匀， 这个碗有点小， 不好操作， 我换了一个大一点的容器， 主要是为了让每一块儿茄子上都均匀的裹上一层蛋液
4.然后把红尖椒和青尖椒切丝， 茄子去皮后， 切成条状， 大葱切段备用， 我们需要注意的是， 茄子切好后， 封上保鲜膜后放入冰箱， 可以防止茄子氧化变黑， 而且炒茄子要选择用不粘锅去炒， 用铁锅的话， 茄子容易氧化变黑， 炒茄子的时候， 放入尖椒也可以防止茄子氧化变黑 。
茄子尖椒的做法1.第一个， 先清蒸八分熟再和着炒辣椒 。 把茄子囫囵个， 或者切几瓣， 笼里蒸熟， 拿出来浇上调汁就是菜 。 烧茄就是采取这个办法， 茄子切块， 先蒸个八分熟， 再拿出来 。 先炒辣椒， 出香放茄子， 给生抽、醋、蒜、盐烧好， 也不要多用油 。
2.青椒炒茄子做法:茄子切丝， 配番茄， 青椒， 蒜， 葱 。 调料:东古， 蚝油， 盐， 味精， 鸡精， 做法:锅中放油下茄丝炒至皮皱捞出， 锅下蒜， 葱， 炒香， 放青椒， 番茄， 炒至青椒断生， 下茄丝调料翻炒均匀出锅， 个人做法
3.感谢邀请， 我来回答您提出的问题， 昨天刚刚发布了一个青椒炒茄子的视频， 这两样菜搭配在一起是非常好吃的， 如果加入红辣椒， 青辣椒和茄子三种来炒制的话做出的味道不仅好看， 而且好吃 。 茄子是吸油的， 所以在炒制的过程中可以多放一点油， 这样做出的味道更好， 接下来说一下青红椒炒制茄子的具体制作步骤 。
【茄子尖椒怎么炒「茄子尖椒的做法」】4.青红椒炒茄子是一道简单美味的家常菜， 可荤可素 。 一般咱们在家炒的时候， 很少放肉， 都是炒的素菜 。 这道菜所选用的食材青椒、红椒、茄子均为常见， 且便宜的食材 。 很多人炒出来的菜， 味道不好， 香味不够浓郁， 不够鲜嫩， 主要是每天将茄子进行提前加工， 所以做出来之后， 不够好吃 。 那么咱们怎样来炒这道菜才好吃呢？
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。

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