导读：只能把鱼腌制晾晒后制成咸鱼干 。 这样到冬天没有菜吃的时候， 咸鱼要想做的好吃， 那么主料咸鱼必须要好！来看看海边渔民是怎么腌制咸鱼吧！喜欢清蒸的朋友可以将浸泡好的腊鱼上面撒上一些干辣椒和姜丝， 将腊肉腊鱼一起... ...在网上有很多关于咸鱼怎么做才好吃?的知识， 也有很多关于咸鱼怎么做好吃又简单家常的的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于咸鱼怎么做好吃又简单家常的,咸鱼怎么做才好吃?的文章吧~咸鱼怎么做好吃又简单家常的1.以前家里没有冰箱保存， 只能把鱼腌制晾晒后制成咸鱼干 。 这样到冬天没有菜吃的时候， 就可以把咸鱼端上桌了 。 咸鱼要想做的好吃， 那么主料咸鱼必须要好！来看看海边渔民是怎么腌制咸鱼吧！
【咸鱼怎么做好吃又简单家常的,咸鱼怎么做才好吃？】2.上面是烧腊鱼的做法， 喜欢清蒸的朋友可以将浸泡好的腊鱼上面撒上一些干辣椒和姜丝， 淋入少许的色拉油上锅蒸半小时左右 。 有条件的可以像我朋友一样， 将腊肉腊鱼一起蒸， 这二合一的味道更好， 因为腊肉的油脂比较丰富一些 。
3.吃着仍有不甘， 还不是完全的家乡味道， 一是买来的苏南咸菜， 是熟制后的腌雪里蕻， 不是箭杆白， 更不是原味咸菜， 味道不纯正；二是江南带汤的做法更适合下饭开胃， 家乡属于江中， 做这道菜不带汤， 冬天吃着没有菜汤冻过瘾；三是参加点海米是不是更好？那就下次再来， 喜欢这道菜的敬请留意 。
4.咸鱼中的营养是非常丰富的， 它其中含有大量的蛋白质， 脂肪和碳水化合物， 还有膳食纤维， 能够重复的给我们人体补充能量和盐分 。 对于口腔溃疡和牙龈肿痛的人群是有着良好的改善功效的 。 而高血压何在高温条件下工作的人群最好不要食用咸鱼 。
咸鱼怎么做才好吃?1.马口鱼属于溪流性小型鱼类， 马口鱼肌肉中含有丰富的矿物质， 其中K、Mg、Ba含量较高， 含量分别为450.40、530和336mg/100g 。 马口鱼脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富， 尤其是DHA， 其含量高达20.72%， 这在其他鱼类中是很少见的， EPA含量34%相对也较高 。
2.不管是什么鱼， 清洗干净后都需要记得要晾干水分， 保证表面无生水， 这样腌制的鱼肉才会保存更长的时间， 其实很多地方做咸鱼根本不用清洗， 但为了吃着更加干净卫生， 我会选择清洗过后再进行后续的操作， 所以这点大家需要注意；
3.据某百科上介绍：马口鱼， 俗称马口、山鳡、桃花板、麻口、黄鲫鱼、毛扣鱼、油扣鱼、黄尖子等， 隶属鲤形目， 鲤科， 亚科， 马口鱼属， 在我国除青藏高原、新疆和台湾等地外， 南自海南岛、北至黑龙江的东部江河中均有分布 。 马口鱼不仅繁殖力强、生长速度快， 而且其肉味鲜美， 深受广大消费者喜爱 。
4.第四步， 在室温下腌制2天时间， 中途记得翻下面， 让其腌制均匀， 腌制好的鱼肉挂起来， 放阴凉且通风的地方， 开始风干咸鱼， 过程中会看到咸鱼的表面变得干爽并且有弹性， 既可以收回了；
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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