导读：糖炒板栗第一步就是为大火为炒砂加热 ， 炒砂热了以后再放入鲜板栗进行炒制 。 当把炒砂炒到冒烟 ， 炒砂的温度就够了 。 很多新手炒砂温度不够就下锅 ， 炒出来的板栗肯定发黑 。 ⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害... ...在网上有很多关于炒板栗怎么能炒亮的知识 ， 也有很多关于板栗怎么炒发黄发亮的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于板栗怎么炒发黄发亮,炒板栗怎么能炒亮的文章吧~板栗怎么炒发黄发亮1.第一步 ， 炒砂一定要够热 。 糖炒板栗第一步就是为大火为炒砂加热 ， 炒砂热了以后再放入鲜板栗进行炒制 。 每天炒第一锅的时候 ， 这个过程需要的时间很长 ， 当把炒砂炒到冒烟 ， 用手去试温度相当烤手的时候 ， 炒砂的温度就够了 。 很多新手炒砂温度不够就下锅 ， 炒出来的板栗肯定发黑 。 这点一定要注意 。
2.筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料 。 （注：栗果大小一定要均匀一致 ， 否则影响糖炒效果 。 ）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂 ， 砂砾直径以3-4厘米为宜 。
【板栗怎么炒发黄发亮,炒板栗怎么能炒亮】3.第四步 ， 加糖增亮要适量 。 继续炒制 ， 正常情况下三十五分钟左右 ， 查看一下板栗熟度 ， 在8-九分熟时 ， 适当加些糖稀 ， 增加板栗亮度 。 如果糖加得过多 ， 颜色就会灰暗 。 加得少 ， 就没有光泽 。
4.首先我是先将板栗清洗干净 ， 再用刀划开一道口子放在热水里泡10分钟左右 ， 掠干水分后放入微波炉中火5分中后打开凉凉 。 再中火5分钟 。 待板栗的香味散发出来 ， 皮有焦的样子和板栗仁变色时 ， 即可尝一下是否熟透 ， 如果没有 ， 就将它们翻动一下 。 再小火1分钟即可 。 这是懒人做法 。
炒板栗怎么能炒亮1.入秋以后 ， 糖炒板栗的生意逐渐火爆 。 栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 ， 营养价值高 。 好吃又营养 ， 很多市民都非常喜欢吃 。 但也有一些消费者产生了这样的困惑：如今一些糖炒栗子咋变得又亮又甜？是不是暗藏猫腻？
2.但是糖炒栗子虽然好吃 ， 却在购买的时候要小心了 ， 因为小编听说 ， 最近有一些不法商贩为了让糖炒栗子颜色看起来更亮 ， 更有卖相 ， 竟然在制作糖炒栗子的时候 ， 放入一些“石蜡” ， 来增加栗子的油亮 。 那么“石蜡栗子”对人体有什么危害呢？
3.第四步 ， 盖上锅盖 ， 按下煮饭键 ， 等电饭锅跳到保温功能即可 ， 此时糖已溶化 ， 板栗全开口了 ， 搅拌一下 ， 板栗的色泽会更均匀 。 如果锅里还有水分 ， 可以把水倒出 ， 重新开启煮饭功能 ， 让它焖一下 ， 直至水干后再盛出 。
4. 至于大家最关心的怎样挑选板栗 ， 专家是这样建议的：好的板栗一般小而均匀 ， 用指甲一剥就开 ， 还能发出清脆的“扑哧”声 。 板栗肉色应该呈金黄色 ， 又糯又甜 。 如果担心买到打过蜡的板栗 ， 购买前可以用手摸一摸 ， 如果皮薄、十分光滑且越擦越亮 ， 那最好不要买 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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