导读：1.油条\\u202e否是\\u202c能炸得又松、又脆、又黄、又\\u202e ， 好\\u202c用竹筷\\u202e中在\\u202c间压一下；两条面\\u202e的块\\u202c边缘绝\\u20... ...在网上有很多关于油条怎么炸才酥脆的知识 ， 也有很多关于油条怎么炸得脆的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于油条怎么炸得脆,油条怎么炸才酥脆的文章吧~油条怎么炸得脆【油条怎么炸得脆,油条怎么炸才酥脆】1.油条\u202e否是\u202c能炸得又松、又脆、又黄、又\u202e ， 香\u202c制作要\u202e是领\u202c：每两条上下叠\u202e ， 好\u202c用竹筷\u202e中在\u202c间压一下；\u202e能不\u202c压得太紧 ， 以免两条粘连\u202e一在\u202c起 ， 两条面\u202e的块\u202c边缘绝\u202e不对\u202c能粘连；也\u202e能不\u202c压得太\u202e ， 轻\u202c要保证油条在炸\u202e时得\u202c候两条\u202e分不\u202c离；旋\u202e就转\u202c是为了保证上述\u202e求要\u202c ， 同\u202e在时\u202c炸得过程中 ， 容\u202e翻易\u202c动 。 \u202e手双\u202c轻捏两头时\u202e应 ， \u202c将两头\u202e中的\u202c间轻轻\u202e紧捏\u202c ， 在炸的时候两\u202e也头\u202c不能\u202e离分\u202c 。
2.第八步：起锅在锅里面加入适量的食用油烧热 ， 当油温烧到五成热的时候把发酵好的剂子拉一下 ， 拉成油条的形状后放入油锅当中炸 ， 炸到表面金黄就可以捞出来了 。 在炸油条的时候要不停地用筷子翻动油条 ， 让它均匀的受热 。
3.在做油条中加入鸡蛋 ， 用鸡蛋来和面的 ， 她油条炸起来颜色会更好看 ， 加了鸡蛋和面 ， 它能使面团变得更松软 ， 但同样 ， 用来炸油条的话 ， 能使油条颜色好看 ， 但也更容易烧焦 。 如果是家庭用的话 ， 自己制作油条 ， 可以加鸡蛋 ， 因为量比较少 ， 比较容易吃得完 ， 所以可以加鸡蛋 ， 同样的道理 ， 放久了 ， 它也是会变软的 ， 是因为油条里面的水汽 ， 它慢慢渗出来 ， 所以呢 ， 才会变得软的 。
4.用料普通面粉\t 500克 盐\t 5克 ， 鸡蛋\t 1个65克 ， 冷水\t 260克 ， 无铝泡打粉\t 5克 ， 食用小苏打\t 3克 ， 细砂糖\t 10克 ， 法国发酵无盐黄油\t 30克
油条怎么炸才酥脆1.揉成面团以后 ， 盖上一层湿布或者保鲜膜醒面10分钟 ， 10分钟后再次揉面 ， 把面团揉光柔滑 ， 用手把面揣平整 ， 放在盆中 ， 包上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 低温醒面8小时左右 。
2.炸油条是我们生活中比较常见的一种面食 ， 表皮酥脆、内里蓬松、越吃越香 ， 是很多人都非常喜欢的早餐美食 。 最近这段时间在家里 ， 炸油条的配方小编也尝试了不少 ， 用酵母粉、泡打粉都尝试过 ， 用酵母粉炸出来的油条不够蓬松 ， 放凉了口感和“钢筋”一样 。
3.我是小酥肉美食 ， 一位爱做菜、爱分享的90后 ， 如果您喜欢我的文章 ， 记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读 ， 我们明天再见 。
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本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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