怎么辨别瘦肉有没有坏,瘦肉精如何辨别( 二 ) _生活百科

【怎么辨别瘦肉有没有坏,瘦肉精如何辨别】3.“瘦肉精”作用抑制动物脂肪生长，促进其瘦肉的生成，提高了牲畜的瘦肉率。从表面上看，“瘦肉精”的效果确实是挺好的。瘦肉精被各大国家禁止使用的原因是什么呢？在喂牲畜使用此类“瘦肉精”时，会有部分残留在牲畜组织里，食物链顶端的人类吃下含有“瘦肉精”肉类时就宛如食用慢性毒品，危害人体的健康。长期食用会导致肾上腺分泌过度、染色体畸变等问题，更严重的还会诱发恶性肿瘤。
4.二看厚度。主要是看猪肉皮下脂肪层的厚度，一般来讲，正常的猪，在皮层和瘦肉间会有一层脂肪，而“瘦肉精”生猪因为吃了禁药促进快速生长，导致其皮下脂肪层会明显变薄，如果肥膘太少，脂肪层太薄的话就要小心购买了。
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