导读：2.泡好的海参要用纯净水煮 ， 煮好的海参冷却后 ， 放入容器中继续泡发 。 冷藏泡发48小时后基本就可以食用了 。 海参水泡8小时 ， 水泡12小时后用剪子从海参肚子剪开 ， 碱面发是一斤海参用食用碱面15克擦均海参 ， 加开... ...在网上有很多关于淡干海参如何发的知识 ， 也有很多关于淡干海参泡发图解的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于淡干海参泡发图解,淡干海参如何发的文章吧~淡干海参泡发图解1.水发海参根据种类、大小改刀 ， 大的改斜劈块；中的改长条块；小的取整根 。 水发海参350克 ， 大葱200克切滚到块分三份、手指粗细的嫩葱80克根据海参块形状改段 。 调料有高汤、好酱油15克、料酒3克、白糖2克、盐4克 。
2.泡好的海参要用纯净水煮 ， 中火煮开后转小火 ， 熬50-80分钟 ， 使用的锅也必须是无油脂的 。 煮好的海参冷却后 ， 再次换上纯净水 ， 放入容器中继续泡发 。 这时候依然要冷藏保存 。 这个期间每天换水1-2次 ， 冷藏泡发48小时后基本就可以食用了 。
3.海参8小时泡发 ， 时间真的很短吗？亲真的时间短 ， 海参水泡8小时 ， 也就能拔膛 ， 还没发哪 。 一般梅花参、刺参 ， 水泡12小时后用剪子从海参肚子剪开 ， 掏出海参的内脏洗净 ， 下一步有用碱面发 ， 和不用碱面发两种 。 碱面发是一斤海参用食用碱面15克擦均海参 ， 加开水泡制24小时 ， 海参捞出用开水投洗5次 ， 再用开水浸泡2小时中间换水 ， 海参发至完毕 ， 放凉水浸泡放冰箱保鲜备用 。 不用碱面发比较专业 ， 海参放开水浸泡 ， 保持90度水温24小时以上 ， 根据厨师经验查看海参发涨程度 ， 海参发好放凉水冰箱保鲜备用 。
4.家庭暖水瓶发海参的方法：家庭快速胀发海参的方法是 ， 先把海参用凉水浸泡10小时左右 ， 然后用剪刀剖开洗净 ， 放入暖水瓶中(一次10个左右为宜） ， 灌满开水 ， 盖严瓶塞 ， 4小时取出 。 自然冷却后放入0-5度的纯净水中浸泡24-48小时 。 此方法比较简单 ， 但不适合大量泡发海参 ， 海参营养会有微小流失 。
淡干海参如何发1.淡干海参的水煮法：“泡—煮—泡” 。 将海参放在纯净水中 ， 温度在四度以下 ， 进行浸泡两天 ， 中间每隔八个小时换一次水 ， 直至海参出现了发软的现象 ， 然后将海参剪开继续浸泡一天 ， 相隔八个小时就换一次水；将海参取出来 ， 放在水中煮一个小时 ， 一直到海参能够用手掐透为止 ， 并且保证所有的海参都煮透了 ， 最后将海参放在冰水中继续浸泡 ， 时间为两天 ， 中间也需要换水 ， 可以是十二个小时一次 。
2.古书中有记载：海参性温补, 足以敌人参 ， 故名海参;其味甘咸, 补肾经, 益精髓, 消痰延, 摄小便, 壮阳疗痿 。 据说海参中含有海参多糖、海参皂苷 ， 有多种药理活性 ， 有调节人体免疫、降血脂的作用 。 海参高蛋白、低脂肪、低糖 ， 是一种优良的滋补保健食品 。
3.将煮好的海参放入凉水中 ， 浸泡一个小时候后放水（加入冰块效果更佳） ， 放入冰箱冷藏室中 ， 每12小时换一次水和冰 ， 泡发3-4天即可泡发好（根据个人口感 ， 可适当缩减泡发时间）；
【淡干海参泡发图解,淡干海参如何发】4.导语：海参在市场上的销售已经非常的成熟了 ， 因为由于现在关于海参的加工企业越来越多了 ， 海参的产量以及产值都非常的巨大 ， 已经能够满足市场大众的需求了 ， 在人工养殖海参出现之前 ， 海参只有野生海参 ， 如果只是依靠野生海参来维持市场需求的话 ， 不仅会加大海参采
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 泡发豆腐皮家常做法,如何泡发豆腐皮
- 腌海带正确的泡发方法,腌海带怎么腌
- 怎么让绿豆发芽 绿豆发芽的方法
- 蛤蜊干怎样泡发,怎样泡发干蛤蜊肉
- 教你如何做鲍汁海参,怎么做鲍汁海参
- 淡干海参制作过程,干海参怎样制作
- 泡发后的肉皮怎么做好吃,肉皮怎么样做好吃
- 芝麻怎么泡才好吃,芝麻叶如何泡发
- 雪莲子的正确泡发方法,雪莲子如何泡发
- 鱼胶5种泡发方法,小鱼胶如何泡发