导读：1.今天家人点名要吃香菇油菜和丸子汤， 香菇油菜本来是一道素菜， 今天我们把这道菜加入了肉丸， 但最基本的几样如干发香菇和胡萝卜， 然而如何做出来低调又美味的咸饭呢？但不用怕干锅而放水， 香菇会慢慢炒出水分的， ... ...在网上有很多关于如何做香菇油菜?的知识， 也有很多关于香菇小油菜详细做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于香菇小油菜详细做法,如何做香菇油菜?的文章吧~香菇小油菜详细做法1.今天家人点名要吃香菇油菜和丸子汤， 可回家已经略晚了， 又想满足家人对晚餐的要求， 干脆就把两者合二为一好了， 简单省事还省时， 香菇油菜本来是一道素菜， 今天我们把这道菜加入了肉丸， 改变了菜的口味， 也更适合忙碌的上班族， 青菜， 蘑菇， 肉类一锅出， 不仅好吃而且还很有营养呢 。
2.咸饭， 是地道闽南人从小吃到大的家常菜 。 也是祖辈为了尽可能的节约时间， 而创造出的饭菜合一的小食 。 虽然咸饭中可包含的食材种类名目繁多， 但最基本的几样如干发香菇和胡萝卜， 是不变的菜谱， 其他的食材则是由时令来决定， 然而如何做出来低调又美味的咸饭呢？如下：
【香菇小油菜详细做法,如何做香菇油菜？】3.炒锅再次烧热， 放入油烧至五成热， 放入香菇丁， 勤翻炒， 但不用怕干锅而放水， 香菇会慢慢炒出水分的， 然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟， 闻到香菇特有的香气后， 加入水淀粉勾芡， 再放入味精调味， 最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可 。
4.蚝油和生抽的比例， 正常情况下是1， 如果觉得汤汁不够鲜美， 前者可以稍微多放一些， 同时， 调味的时候， 切忌放白糖， 否则就会失去食材原有鲜甜的味道， 吃起来有种怪味 。
如何做香菇油菜?1.香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。 香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， 是鸡肝的4倍 。 与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌， 俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比， 它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
2.香菇性味甘、平、凉；归胃经 。 有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效 。 还可化痰理气， 益胃和中， 解毒， 抗肿瘤， 托痘疹 。 主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症 。
3.接下来调个料汁， 碗中放入半勺生抽， 酱油， 少许蚝油， 少许的老抽调色， 接着再放入一勺食盐， 一勺鸡精和大半勺的清水， 最后再放入一小勺玉米淀粉， 用勺子搅拌均匀后备用 。 接下来锅中烧水， 往里边加入一勺食盐和少许的食用油， 放油和盐可以让焯水后的油菜颜色更加鲜艳， 而且营养还不会流失 。 把油菜焯好之后捞出用清水投凉 。 接着把清洗好的香菇也下入锅中焯一下水， 香菇焯水的时间不用过长， 看着香菇飘起来之后就可以捞出来了 。
4.一道家常菜 。 想想自己， 曾经同样是不会做菜的小白 。 离开爸妈独自生活， 点外卖可一时不可一世， 没有“炒菜”这个技能真不行 。 第一道菜， 要有滋有味 。 这样才能坚定自己下厨的决心， 还有继续做饭的信心 。 香菇与油菜， 都自带香气， 只要加点盐， 生活就有滋味了 。 焖一锅米饭， 有饭有菜 。 想吃肉了， 给自己加个鸡腿， 一顿饭便成了 。 香菇爱油菜， 就如你爱生活， 自己动手， 丰衣足食 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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