导读：每到初夏就是食用扫帚苗的最佳季节 ， 这个时候的扫帚苗特别的鲜嫩 ， 食用的时候可以把嫩尖儿给掐下来 ， 用开水焯一下水 ， 然后放入盐调料 ， 拌匀装盘 ， 将马齿苋在面粉水中浸泡五分钟 ， 将马齿苋切碎装入大容器内 。 打一个鸡... ...在网上有很多关于如何凉拌马齿苋的知识 ， 也有很多关于凉拌野菜马齿苋的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于凉拌野菜马齿苋「如何凉拌马齿苋」的文章吧~凉拌野菜马齿苋【凉拌野菜马齿苋「如何凉拌马齿苋」】1.扫帚苗是农村常见的一种野菜 ， 每到初夏就是食用扫帚苗的最佳季节 ， 这个时候的扫帚苗特别的鲜嫩 ， 食用的时候可以把嫩尖儿给掐下来 ， 清洗干净 ， 用开水焯一下水 ， 然后放入盐调料 ， 香醋 ， 蒜泥 ， 拌匀装盘 ， 那个味道别提多香了 ， 特别的鲜嫩爽口 ， 记得小时候家里种了好多的扫帚苗 ， 每到夏季的时候都会吃个痛快 。
2.方法：将马齿苋在面粉水中浸泡五分钟 ， 清洗干净 。 将马齿苋切碎装入大容器内 。 打一个鸡蛋入马齿苋 ， 加入葱花 ， 混合搅拌 。 加入适量面粉再次搅拌 ， 直到成为黏稠状态 ， 然后加入少许食盐调味 。 热锅下油 ， 待油温上来后 ， 用漏勺舀一勺马齿苋面糊下锅 ， 小火慢煎 ， 直到两面金黄色即可 。
3.要说到马齿苋怎么食用 ， 老邪说说我家之前是怎么做的 。 我家拿它来煮粥的次数是最多的 ， 因为父母下地干活 ， 想一回到家里就可以吃得上饭菜 ， 于是把米和马齿苋捞在一起熬成粥 ， 就解决问题了 。 过程很简单 ， 只是要注意马齿苋最好再放 ， 吃起来不会有太烂的感觉 ， 保证口感 。
4.马齿苋密度过大时可以用农药二甲戊灵 。 农民种地不容易 ， 出现药害务农时又费钱 ， 一定要阅读好药物的使用说明 。 在直播田里每亩33%乳油100-150毫升 ， 兑水15-20公斤 ， 播种覆土后 ， 土表喷雾 ， 切勿作物播种过浅 ， 出苗后5-6叶期禁用此药 。 移栽苗移栽前按同样比例 ， 在移栽前1-2天土表喷雾 。 使用时注意事项:土壤墒情好、切勿用药量过大、切勿用药过迟、切勿芽期接触 。 番茄 ， 辣椒等茄果类对此药敏感 ， 移栽前使用 。
如何凉拌马齿苋1.【步骤一】：把马齿苋老的根和坏掉的叶子摘掉 ， 然后用盐水浸泡10分钟 ， 主要是去除农药残留和杀虫卵细菌的作用 ， 同时把泥沙和脏物泡松好清洗 ， 因为马齿苋长在田间 ， 整日风吹日晒特别的脏 。
2.豆腐干先切条再切丁 ， 小葱和香菜切段备用 。 锅中烧上开水等水烧开后 ， 倒入豆腐干丁 ， 烫两三分钟马上捞出 。 然后把马苋菜放入锅中 ， 烫两三分钟马上捞出放入凉水中 ， 这样马苋菜就不会发黄
3.马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿功效 。 马齿苋对于糖尿病有很好的协同治疗作用 ， 可以有效的清热解毒、控制血糖 。 对于糖尿病的相关并发症 ， 比如视力下降通过口服马齿苋 ， 都有一定提高的作用 。 食材方法都很简单 ， 我时不时都会凉拌一些来吃的 。 最时候夏天吃 ， 赶紧动手做起来 。
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