导读：今天我大家分享一下烫面油饼怎样做才软 ， 烫面饼是我特别喜欢吃美食 ， 基本都做烫面饼子 ， 吃烫面饼子 ， 叫做烫面饼 ， 烫面油饼我们当地油饼只能用发面做 ， 放到锅里油炸 ， 烫面饼做法其实特别的简单 ， 烫面饼口感特别好 ， 2... ...在网上有很多关于烫面饼怎么做酥脆的知识 ， 也有很多关于烫面烙饼怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于烫面烙饼怎么做好吃,烫面饼怎么做酥脆的文章吧~烫面烙饼怎么做好吃1.大家好 ， 我是水晶色的美食 ， 今天我大家分享一下烫面油饼怎样做才软 ， 烫面饼是我特别喜欢吃美食 ， 在我们小时候 ， 物质缺乏 ， 家里来客人 ， 基本都做烫面饼子 ， 来招待客人 。 而现在的人天天吃的大鱼大肉 ， 吃烫面饼子 ， 感觉也不稀奇 ， 而我们当地的烫面饼 ， 面烫好以后 ， 锅里倒点油 ， 烙饼 ， 叫做烫面饼 ， 而小编提出问题 ， 烫面油饼我们当地油饼只能用发面做 ， 不能烫 ， 用热水和的发面 ， 放到锅里油炸 ， 才叫油饼 ， 而我只能理解成我们当地烫面饼 。 烫面饼做法其实特别的简单 ， 只要你烫面的时候 ， 烫合适 ， 烫软一点就行了 ， 里面卷上香料 ， 烙到两面金黄 ， 就可以出锅了 ， 烫面饼口感特别好 ， 软糯香甜 ， 那我把做的过程分享给大家 。
【烫面烙饼怎么做好吃,烫面饼怎么做酥脆】2.案板铺上面粉防粘 ， 把面团揉匀 ， 等面团变得柔润细腻的时候 ， 用擀面杖擀成大薄片 ， 刷上一层食用油（我这个颜色比较黄 ， 是因为我用的是香葱虾油 ， 非常香） ， 没有香葱虾油就用普通食用油就好了 ， 然后撒上适量的小香葱圈 。
3.接下来做油酥 ， 我们老家都喜欢用猪肉来烙饼 ， 烙出来的饼层次丰富更香更好吃 ， 因为没有猪油们就要做油酥 ， 碗里加入面粉和盐搅拌均匀 ， 锅里加入油烧热 ， 浇入到碗里 ， 搅拌均匀 ， 油酥就做好了 。
4.第一点：烙饼单纯用烫面并不好 ， 因为只用开水和面出来的面超级软没有筋性 ， 而优质的烙饼也是要有些筋道的口感才算好吃 。 而且只用烫面不爱起层 。 所以烙饼想要柔软可以尝试用半烫面 ， 即一般烫面 ， 一半冷水 。
烫面饼怎么做酥脆1.步骤二 ， 继续来处理面团 ， 因为面团比较稀所以案板上多撒一些干面粉 ， 然后把面团转移到案板上整理一下 ， 这里不需要揉面 ， 把面团团成圆形用擀面杖擀成一张大面片刷一层薄油 ， 然后从饼的一边卷起来卷成长条 ， 用刀均匀分成四份 。 再把小剂子的两边封口捏合然后再对折团成一个圆面剂子 。
2.最近大家是不是厨艺有了很大的提升啊 ， 宅家每天都喜提新技能啊 ， 从凉皮到电饭煲蛋糕到炸油条等那些是不是全部都不在话下啦？有的朋友可能会喜滋滋地表示那些都是小意思全部成功啦 ， 朋友圈都晒得不想再晒了 ， 但是有些朋友却很失落 ， 全部翻车失败了 ， 幼小的心灵受到了严重的伤害啊 。
3.厨房小白们也别伤心啦 ， 七七给你们推荐一个相对更简单的红糖饼 ， 不用发面不用揉面 ， 按照下面的步骤轻松三步就能做出来 ， 烫面做的饼皮松软可口 ， 红糖芝麻馅儿香甜又不腻 ， 打起精神来吧 ， 绝对能打个漂亮的翻身仗哦！保证餐厅老板都夸好吃！
4.好了 ， 大概就这么多注意点了 ， 最近大家做美食都很积极 ， 一会儿功夫就有很多网友朋友来打卡了 。 这位朋友做的红糖饼很成功啊 ， 这个饼看起来就很不错 ， 烙得金黄 ， 饼皮薄且软 ， 里面的红糖馅儿也融化了 ， 是有点诱人 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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