导读：1.跟着大厨学做菜排骨老是吃红烧是不是吃腻了？一点都不比烧烤店里的烤排骨味道差， 下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后， 将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒， 待芹菜脱生后即可着火， 同时加入孜... ...在网上有很多关于怎样做干煸排骨的知识， 也有很多关于干煸排骨的正宗做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于干煸排骨的正宗做法大全,怎样做干煸排骨的文章吧~干煸排骨的正宗做法大全1.跟着大厨学做菜排骨老是吃红烧是不是吃腻了？今天换个吃法让你吃出干香烧烤的味道， 一点都不比烧烤店里的烤排骨味道差， 大家一定要认真学， 跟着我的方法做， 做出来的排骨色香味俱全， 别人还以为你就是大厨 。
2. 另起锅， 加油烧热， 下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后， 将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒， 待芹菜脱生后即可着火， 同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌 。
3.锅中准备120ml的食用油， 大火加热至七成热后转小火， 用筷子把排骨一个一个的夹入其中， 油炸至表面金黄微焦捞出控油；把锅中的油温加热至九成热， 倒入排骨复炸30秒， 迅速捞出， 控油备用 。
4.炒锅中加入适量植物油， 再放入大红袍花椒20克、干青花椒10克， 小火翻炒片刻， 略出香味后再放入干辣椒节100克、孜然5克， 待花椒和辣椒香味都出来后下入炸好的排骨翻炒片刻， 再放入姜片15克、大蒜片15克、味精5克、鸡精5克， 翻炒均匀后再撒入熟白芝麻10克， 翻炒均匀后即可出锅 。
怎样做干煸排骨1.导语：作为一名土生土长的南方人， 最爱吃的主食就是大米饭， 虽然我嫁到北方已经十多年， 经常要吃面食， 但是几天没吃大米饭就特别馋 。 米饭通常我们都是煮成白米饭吃， 有时候做点粥或者蛋炒饭， 今天教大家米饭换个吃法真香， 比白米饭好吃十倍， 太馋人了 。
2.猪肉价格已经连续十二周上涨， 市民们纷纷表示吃不起猪肉啦？各大商超的猪肉价格也是高的吓死人了 。 虽然猪肉的价格很高， 但是作为吃货的我， 依旧不会放下做美食的脚步 。 幸好家里的冰箱里有存货， 哈哈哈， 妈妈之前买的排骨还有剩下的， 刚好可以拿来做一道排骨美食了 。
3.排骨的肉质非常好， 它含有丰富的蛋白质和脂肪还有维生素， 尤其对老人好小孩提供丰富的钙质 。 排骨之所有被人们所推崇， 不仅仅是它的营养， 更为关键的是它可以做出很多美味来 。
【干煸排骨的正宗做法大全,怎样做干煸排骨】4.新鲜的肥肠买回来用面粉清洗干净， 这里至少要洗四五遍， 翻出来把里面的油撕出来不要， 清洗干净的肥肠放清水里煮， 加料酒、大葱、老姜煮开， 这里的图片没有拍， 洗肥肠确实是个很费时间很费事儿的活， 洗干净了才不会有异味 。 煮8分钟水的肥肠， 捞出来晾凉， 再放进老卤汤里， 汤开后转小火卤一个小时 。 没有老卤汤的可以买廖排骨的卤料来卤， 卤好的肥肠捞出来， 凉一下
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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