导读：1.首先准备适量的南瓜和咸鸭蛋，把南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，然后把咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用 。 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀 。 使蛋黄均匀包裹住南瓜条 。 加入切... ...在网上有很多关于如何做生咸鸭蛋的知识，也有很多关于生咸鸭蛋怎么做菜吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于生咸鸭蛋怎么做菜吃「如何做生咸鸭蛋」的文章吧~生咸鸭蛋怎么做菜吃【生咸鸭蛋怎么做菜吃「如何做生咸鸭蛋」】1.首先准备适量的南瓜和咸鸭蛋，南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段，把南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉 。 然后把咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用 。 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀 。 炒出泡沫时，倒入南瓜条 。 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条 。 最后关火，撒少许香葱即可出锅 。 这个菜式既美味又新颖，不妨试一下哦！
2.2,加入切好的姜末和葱花 。 调料我们只需要加料酒少许，盐一点点点，(因为咸鸭蛋本身就咸)，鸡精少许，糖少许，在适当的加一点点水 。 然后把肉米铺平，挖两个凹槽 。 我们在挖好的凹槽中打入两颗咸鸭蛋 。
3.咸蛋黄所含的胆固醇较多，搭配南瓜可以减少胆固醇的吸收，南瓜含有丰富的蛋白质，胡萝卜素和维生素，能够有效的调理前列腺和糖尿病 。 两种食物搭配可以起到一个很好的平衡作用，同时南瓜淡淡的甜味可以很好的中和咸蛋黄的咸味 。
4.咸蛋是一种百搭辅料，而且很便于储存，随吃随取 。 熟的咸蛋我们只需放在冰箱冷藏就可以 。 生的咸蛋大致分两种，盐水腌制的不要长时间浸泡，取出煮熟后可以放回盐水里长期储存，泥浆包裹的则需放在避光阴凉处，并给包土定期润湿，喜欢吃咸蛋黄的朋友也不用担心自己一下买多了吃不完浪费了
如何做生咸鸭蛋1.第四步：如果大家需要短时间内就可以吃到咸蛋，也可以教大家一种快速的腌制咸蛋的方法 我们把清洗干净的生鸡蛋或者鹅蛋， 鸭蛋，先沾上白酒， 然后在食盐上面滚动一圈 ，让它的表面沾满食盐， 然后放到容器里面浸泡， 这样大概一个星期的时候就可以吃了， 但是这样子腌制有一个缺点，腌制的咸 里面的油没有那么多， 颜色也不是那种橙黄色的， 吃起来口感还是有影响的 ，不建议大家这种操作方法 。
2.因为疫情的原因好多快递都不给发，老妹想吃咸蛋黄肉松雪花酥，以前都是买展艺的，结果现在咸蛋黄都没处买了，菜市场也不知道哪里有卖生的咸鸭蛋，想想还是试试之前在网上看到的自制咸蛋黄办法吧！嘿嘿
3.制作水面团，先将100克的面粉倒入面盆中，用面粉围成凹形状，倒入清水和白砂糖，用硅胶铲搅拌，让白糖融化；搅拌面粉后，倒入融化好的黄油，用铲子将面粉搅拌到一起成团，不用下手揉，盖上保鲜膜醒面15分钟 。
4.咸蛋和皮蛋不一样，皮蛋腌好后是熟的，可以直接吃；而咸蛋腌好后是生的，需要煮熟或蒸熟后才能吃 。 咸蛋是用盐腌制的，头几天会产生大量的亚硝酸盐，然后含量会慢慢下降，所以前20天是不建议吃的，35天左右是最佳食用时间 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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