导读：1.鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、盐适量2.锅离火降温 ， 下入郫县豆瓣... ...在网上有很多关于如何制作干锅虾的知识 ， 也有很多关于怎样做干锅虾好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样做干锅虾好吃又简单「如何制作干锅虾」的文章吧~怎样做干锅虾好吃又简单1.鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、 盐适量
2.锅离火降温 ， 下入郫县豆瓣酱炒香炒出红油 ， 下入搅好的干辣椒碎小火熬制四十分钟左右 ， 下入四川红泡椒酱继续熬炒 ， 熬炒过程中不要粘锅 ， 勤翻动锅底 ， 继续熬煮20分钟左右下入大红袍花椒 ， 香料粉小火熬制到水分没有了 ， 酱成深红色 ， 红油吐出时 ， 水气熬干时关火 。 盛入不锈钢桶里 。
3.放入炸好的大虾、青笋条、魔芋丝结烹入料酒翻炒 ， 淋入东古酱油 ， 放入盐味精鸡精调味 ， 翻炒均匀后 ， 淋入香油和花椒油 ， 再淋入少量红油出锅装在干锅垫菜上面 ， 将大虾整理一下码放整齐即可 ， 撒少许白芝麻 ， 点缀小葱花即可 。
4.锅至火上倒油烧至七成热、下姜、蒜、葱节、炸至表皮起皱后、捞出不用、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒,下入糍粑辣椒炒至色泽红亮、油质清澈、下入秘制香料粉(八角桂皮草果香叶小茴香等等)小火熬10余分钟.让其自然冷却、过滤料渣即可 。
如何制作干锅虾1.最后放些花生米和香菜 ， 装了满满一大盆 。 哦 ， 忘了撒白芝麻！我们一家三口听到停不下嘴 ， 实在好香 。 红薯条是我最近做干锅的新宠 ， 红薯的香与干锅的香辣居然能配一脸 ， 尝过一次就必定入坑 ， 味道那个赞 。
2.先把虾须剪掉 ， 虾枪也要剪掉 ， 再从第三节处用牙签把虾线挑出来 ， 放入碗中备用 。 一小节莲藕削去外皮 ， 切去根部 ， 再切成藕条 。 蒜薹切成长段 ， 一小把芹菜切长段 ， 洋葱切洋葱丝 ， 抖散后放入干锅中垫底
3.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
【怎样做干锅虾好吃又简单「如何制作干锅虾」】4.买回来的虾处理一下 ， 如果有新鲜的大虾最好了 ， 我们这里基本上买不到 ， 都是冻虾！先把虾须和虾枪都剪掉 ， 顺便把虾线给挑出来 。 把虾处理好后 ， 再次清洗干净、沥干水分备用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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