导读：锅中加入适量的食用油 ， 只需要把虾头倒在锅里面用小火慢慢熬制 ， 这个熬虾油的时候一定要有耐心 ， 然后将虾油出锅倒入碗中 。 这个做好的虾油用处非常多 ， 等到虾油冷却完成之后咱们找一个干净的玻璃瓶给它倒进去 ， 这样储... ...在网上有很多关于如何快速剥熟虾子的知识 ， 也有很多关于如何剥熟虾壳去虾线的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何剥熟虾壳去虾线「如何快速剥熟虾子」的文章吧~如何剥熟虾壳去虾线1.接下来咱们再把虾头处理一下 ， 取出炒锅 ， 锅中加入适量的食用油 ， 接下来咱们开始熬虾油 ， 只需要把虾头倒在锅里面用小火慢慢熬制 ， 把油熬成红色 。 这个熬虾油的时候一定要有耐心 ， 油的颜色会越变越红 ， 在熬的时候也要用小火 ， 熬了大概有10分钟之后就可以关火了 ， 接下来咱们把虾头捞出来控油 ， 然后将虾油出锅倒入碗中 。 这个做好的虾油用处非常多 ， 可以用来拌面 ， 拌米饭 ， 炒菜 ， 做火锅 ， 非常美味 。 等到虾油冷却完成之后咱们找一个干净的玻璃瓶给它倒进去 ， 这样储存的虾油一年都不会变质 ， 不会坏 ， 而且口感非常纯正 。
【如何剥熟虾壳去虾线「如何快速剥熟虾子」】2.大家好 ， 我是金芒美食 ， 今天又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦 。 相信不少人都爱吃海虾之类的食物 ， 但是我们都知道海虾想有一些部位是比较脏的 。 所以我们要清洁干净 ， 例如去虾线之类的 ， 但是很多人都不知道怎么去虾线才比较快速 。 今天金芒美食就教大家两个小方法就能很快地去除虾线啦 ， 不知道怎么做的朋友赶紧跟着金芒美食一起来看看吧 。
3.我们买回来的虾一定要先清洗干净 ， 这样它上面的寄生虫还有其他的脏东西才会清洗下来 。 我们在清洗的时候可以加入一些食用盐 ， 这样就可以把它表面的细菌给杀死了 。 我们不清洗的话 ， 处理虾线和虾胃的时候就很容易把虾肉污染到 。
4.在虾的腹部也有一条黑黑的细线 ， 它也需要去除吗？其实 ， 在虾腹部的黑线不是虾线 ， 而是虾筋 。 虾筋是虾的运动神经 ， 掌管着虾的运动 ， 受热后会蜷缩 ， 所以煮熟的虾是弓着身子的 ， 造型比较好看 。 因此 ， 虾腹部的黑线是不需要去除的 。
如何快速剥熟虾子1.海边人吃虾爬子 ， 找到这个“机关” ， 2秒剥一个 ， 虾壳一拉就掉 。 虾爬子也叫皮皮虾、虾蛄、濑尿虾等 ， 南方人习惯叫皮皮虾 ， 我们北方叫虾爬子 。 虾爬子在我小学的时候 ， 吃的人很少 ， 大家都不认 。 后来我上高中的时候 ， 虾爬子才流行食用 ， 价格越来越贵 。 现在4月份到了虾爬子新鲜上市的时候 ， 现在的虾爬子肉质结实 ， 有公有母 ， 味道特别正 。 昨天市场上新到的虾爬子 ， 35元1斤 ， 先买了2斤尝尝鲜 。 个头不算大 ， 用手捏虾身 ， 感觉到虾肉结实 ， 是比较好的虾爬子 。
2.将芹菜洗干净后 ， 斜切成菱形片 。 起锅烧水 ， 水煮沸后 ， 加入适量盐和食用油 ， 将芹菜放入焯烫一下 ， 焯烫5秒左右即可（焯烫主要是去除芹菜的涩味 ， 焯烫的时间不宜太久 ， 以免使芹菜失去清脆口感） ， 焯烫完要立马冲一下冷水 ， 这样芹菜可以保持清脆口感 。
3.不蒸不煮 ， 一滴水不用 ， 任何调料都不加 。 虾爬子先洗干净沥干水分 ， 锅烧热把虾爬子下入锅中 ， 中火加盖焖2分钟 ， 然后开盖翻个 ， 再加盖焖4分钟 ， 开盖见到虾爬子都红了就好了 。 这样的虾爬子你就吃吧 ， 肉质鲜美 ， 真过瘾 。 因为这段时间虾爬子刚上市 ， 质量最好 ， 任何调料不用加 。 如果要是秋天 ， 买到了质量不好的虾爬子 ， 才可以用料酒、姜片、香菜、甚至啤酒去腥增香 。
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