【甘肃酿皮用什么面粉,如何做甘肃酿皮】4.东三省人民是凉皮的又一“脑残粉”， 除了凉皮本身还发明了牛筋面、担担面任意组合的吃法， 一时间凉皮也入乡随俗化身大分量 。 在组合上可以只选一种， 或者三掺、二掺， 注意一定要用东北话发音（chai儿） 。 舀一大勺浓稠的麻酱， 再倒入冬暖夏凉装进暖瓶里的秘制汤料， 陕西的凉皮瞬间有了东北特色 。
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