导读：芹菜拌花生米 ， 去皮炸花生凉拌 。 直接生炒才能提现芹菜的香味 。 芹菜吃的就是脆嫩的口感 ， 再腌制时候也可以放一些辣椒 ， 辣椒不能切碎 ， 准备猪肝300克、韭菜250克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生... ...在网上有很多关于芹菜怎样吃好吃的知识 ， 也有很多关于土芹菜怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于土芹菜怎么做好吃,芹菜怎样吃好吃的文章吧~土芹菜怎么做好吃1.芹菜分好几种 ， 常见的有香芹 ， 西芹 ， 普通芹菜 ， 每一种芹菜质地不同 ， 切法 ， 烹饪时间也不同 。 注意的是摘洗的时候要把粗纤维去掉 ， 不然嚼不烂 ， 影响食欲 。 芹菜怎么做好吃呢？第一种 ， 凉拌 ， 芹菜拌花生米 ， 木耳 ， 腐竹 ， 猪头肉 ， 等等都可以 ， 主要一点是焯水 ， 水里放一点油 ， 焯过水 ， 立马投凉 ， 控干水分再拌凉菜 。 芹菜叶 ， 也可以配熟芝麻 ， 去皮炸花生凉拌 。 第二种就是炒 ， 可以搭配五花肉 ， 虾仁 ， 木耳 ， 豆腐干等等 ， 都可以搭配 。 但是记住一点 ， 炒制的话 ， 芹菜尽量不要过水 ， 过油 ， 直接生炒才能提现芹菜的香味 。 总之 ， 选材一定要质嫩 ， 才会有好的口感 ， 芹菜吃的就是脆嫩的口感 ， 清香的味道！
2.芹菜根怎么做好吃 ， 我们可以先从芹菜根的口感特性来看 ， 芹菜中含有很多膳食纤维 ， 芹菜根中含有的膳食纤维更多 ， 这也是芹菜根口感粗糙的来源 ， 尤其是比较老的芹菜根很难咬动 。 所以用芹菜根制作菜肴时要选择比较鲜嫩的芹菜根 ， 这样不至于咬不动 ， 吃的时候不至于塞牙 。
3.【小提示】：小时候东北咸菜是东北冬天必备的食物 ， 除了秋储大白菜和土豆主要吃的就是咸菜 ， 现在离开家时间比较长了 ， 每年回家最想吃的就是酱缸里的咸菜 。 东北咸菜和超市里卖的咸菜不一样 ， 主要是咸味 ， 再腌制时候也可以放一些辣椒 ， 辣椒不能切碎 ， 只能整棵放 。
4.韭菜炒猪肝 ， 准备猪肝300克、韭菜250克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量 ， 把韭菜洗净切段 ， 猪肝洗净加入盐 ， 糖 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 生抽抓拌均匀腌制十分钟 ， 锅里放油使调料爆香再放入猪肝 ， 猪肝变色后放入韭菜 ， 最后再加盐、糖和味精就可以出锅了 。
芹菜怎样吃好吃1.起锅烧水 ， 锅内的水不用放特别多 ， 大概半锅左右即可 ， 锅中水烧开之后先放入食用油 。 放入食用油之后用铲子或者是筷子稍微搅拌一下 ， 接着再把芹菜放进去焯水 ， 在焯水的时候要用漏勺不停地搅动 ， 一直到把芹菜焯水至断生之后咱们将其捞出 ， 然后过一遍凉水 。
【土芹菜怎么做好吃,芹菜怎样吃好吃】2.另起锅添入一勺食用油 ， 充分滑锅后倒出 ， 再添入半勺凉油 ， 这一步的目的是起到热锅凉油 ， 食材不容易粘锅 。 油温烧至四成热时 ， 倒入肉片 ， 快速翻炒片刻 ， 炒出里面的肥油 ， 倒入葱姜蒜和红干椒爆香 ， 加入豆瓣酱5克 ， 翻炒化开 ， 炒出红油 。
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