导读：也是《舌尖上的美食》第一季中重点推荐的地方美食 ， 和清明节都有吃蒿子粑粑的习俗 ， 再用清水漂洗干净；整理成边上薄中间厚的面皮 ， 放上馅料 ， 把做好的艾叶粑粑放上面 ， 蒸锅里加入水 ， 水开放进去蒸 ， 主料就是艾叶和糯... ...在网上有很多关于蒿子粑粑怎么制作的知识 ， 也有很多关于三月三做蒿子粑粑教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于三月三做蒿子粑粑教程,蒿子粑粑怎么制作的文章吧~三月三做蒿子粑粑教程1.蒿子粑粑是安徽宣城、舒城一带的传统美食 ， 有着千年的文化流传 ， 也是《舌尖上的美食》第一季中重点推荐的地方美食 ， 农历“三月三”和清明节都有吃蒿子粑粑的习俗 ， 寄托对故去亲人的思念 ， 也有祝愿人人健康的美好意愿 。
2.石婆店的做法：到野外寻找一种野蒿（我们称为白蒿） ， 摘洗干净 ， 用石头或铁锤将白蒿砸碎（反复多次的砸） ， 再用清水漂洗干净；——这一步很关键 ， 主要是去除白蒿中的涩味！接下来的做法的苏埠做法一致 ， 不再赘述！
3.再分成大小均匀的小剂子 ， 拿一个小剂子 ， 揉圆再按扁 ， 整理成边上薄中间厚的面皮 ， 放上馅料 ， 收紧口在揉圆就可以了 ， 笼蓖上铺上蕉叶 ， 把做好的艾叶粑粑放上面 ， 蒸锅里加入水 ， 水开放进去蒸 ， 大火蒸15分钟左右就可以了 。
4.简单 ， 主料就是艾叶和糯米面等 ， 先说说他的功效然后在发配方 ， 艾叶也叫艾蒿闻着有一股艾叶的清香 ， 还具有去风祛邪的功效还能预防瘟疫等功效 ， 食用可以增加病毒的抵抗性 ， 很不错的一道美食
蒿子粑粑怎么制作1.我喜欢有叶子纤维的感觉 ， 一般就会用刀切碎 ， 可以尽量切碎一些 拌入糯米粉 ， 蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的 ， 想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以 ， 根据自己喜好的口感哦
2.红网时刻新闻4月11日讯（通讯员 肖喜林）为加强校园劳动文化教育 ， 打造劳动实践课程 ， 增强学生劳动观念 ， 锻炼学生生活、生存技能 ， 4月8日下午 ， 渌口区南洲镇南岸小学开展“南岸娃自制蒿子粑粑 ， 体验舌尖上的春天”劳动主题实践活动 。
3.春天的季节时令蔬菜 ， 可以外出踏春游玩时 ， 顺带采摘些 ， 比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春笋 ， 都是餐桌上的美味 。 我们那兴拿蒿子煎饼吃 ， 江浙一带喜欢做青团 ， 或包肉松蛋黄、或包酸菜笋丁等 都是大自然的馈赠 ， 皆相宜
【三月三做蒿子粑粑教程,蒿子粑粑怎么制作】4.摘下嫩叶子 ， 将叶子洗干净 ， 最好多洗几遍 。 锅里烧开水 ， 将黎蒿叶焯水后捞出过凉水 ， 再挤干水分切碎 ， 或是料理机打得更细碎 ， 如果喜欢叶子纤维的感觉 ， 就用刀切碎 ， 可以尽量切碎一些 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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