导读：1.步骤起锅多烧油， 放花椒粒炸香， 捞出花椒；浇在辣椒、蒜末上搅拌匀；两勺白糖， 鲜酱油， 倒入过好水的鸡爪， 锅里烧开水， 放入鸡爪抄一下， 同时放入料酒和姜去腥味儿 。 另起锅烧开水， 加入卤鸡爪调料， 大料， 精盐， ... ...在网上有很多关于如何做蒜泥鸡爪的知识， 也有很多关于蒜泥鸡脚怎么烧的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于蒜泥鸡脚怎么烧,如何做蒜泥鸡爪的文章吧~蒜泥鸡脚怎么烧1.步骤起锅多烧油， 油烧热， 放花椒粒炸香， 捞出花椒；热油， 浇在辣椒、蒜末上搅拌匀；放鸡精， 少许的盐， 两勺白糖， 鲜酱油， 香醋， 少许白醋， 搅拌均匀， 倒入过好水的鸡爪， 拌拌均匀， 腌制一小时以上（冷藏腌制效果更好）；
2.鸡爪做法多种多样， 怎么做都好吃， 只是每个人的口味不同， 每个人喜欢的做法不一样 。 喜欢合自己的口味就是最好吃的， 下面分享几个我经常做的方法给你， 让你选择适合你的做法 。
3.做鸡爪的时候， 鸡爪要先把脚趾剪掉 。 锅里烧开水， 放入鸡爪抄一下， 同时放入料酒和姜去腥味儿 。 超五分钟左右， 捞出， 用水洗净控水 。 另起锅烧开水， 加入卤鸡爪调料， 花椒， 大料， 八角， 桂皮， 香叶,丁香13香 。 精盐， 鸡精 。 鸡， 大约卤制15分钟到20分钟左右即可出锅 。
4.首先鸡爪煮熟， 然后凉水再泡半小时， 泡椒+白醋+凉开水+花椒+生姜片+大蒜片+盐， 少许料酒或啤酒， 配菜+莴笋+芹菜+甜椒+胡萝卜+洋葱， 可以加几片柠檬提味， 泡一夜就可以吃了
如何做蒜泥鸡爪1.鸡爪放入炒好的蒜蓉辣椒油生蒜小米椒姜末， 加入三勺陈醋、适量白糖和盐半碗凉白开搅拌均匀， 密封放冰箱腌制2小时以上家里有辣椒油的可以省略第四步哦！好吃到我一边做一边偷吃， 真的好吃到停不下来
2.调料：水 10 斤 盐 120g 味精 40g 鸡精 60g 鸡粉 60g 糖 20g 安琪鲜味粉 20g 星湖乙基麦芽酚 10g 姜片 80g， 美极浓缩鸡汁 40g， （有好的鸡骨髓寖膏可以用骨髓寖膏， 骨髓清高效果更好， 属于添剂）
3.贵州子弹头 100g、四川二荆条 100g、盐 6g 、 糖 4g 、味精 4g 、耗油 12g 、酱油 10g (生抽）菜籽油 60g、芝麻香油 20g 。 （具体制作步骤见视频讲解）
【蒜泥鸡脚怎么烧,如何做蒜泥鸡爪】4.配料：洋葱150克、味极鲜酱油100克、蒜蓉辣酱90克、红油60克、白醋60克、花椒油60克、鲜青二荆条辣椒50克、鲜红二荆条辣椒50克、蚝油40克、大蒜瓣40克、白糖30克、姜片30克、白芷10克 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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