导读：要是撒过干面粉之后 ， 做饼胚的时候 ， 擀成略微厚一点的饼 ， 锅盔有专烙的锅 ， 这样的锅盔熟的透 。 煎烤烙炒、样样都行的强大功能 ， 就是我们吃早点的豆沙包、葱油饼、鸡蛋饼以及酱香饼这些都在柜台上摆着 ， 二姐觉得这个看... ...在网上有很多关于电饼铛煎饼怎么翻面的知识 ， 也有很多关于电饼铛如何翻饼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于电饼铛煎饼怎么翻面(电饼铛如何翻饼)的文章吧~电饼铛如何翻饼【电饼铛如何翻饼 电饼铛煎饼怎么翻面】1.做饼胚的时候 ， 不要撒干面粉 ， 要是撒过干面粉之后 ， 饼上会有干面粉残留 ， 吃的时候 ， 会有半生不熟的口感 ， 而且饼皮也会发硬 ， 做饼胚的时候 ， 可以将案板和手上抹上食用油 ， 就可以防粘了 。
2.锅盔在我们这里叫锅饼 ， 是死面的 ， 很好吃 ， 烙熟也得有6斤左右 ， 今天我跟大家分享一个半发的锅盔 ， 以2斤面为例.10克糖.2克盐.3克酵母 ， 温水8两半水 ， 把面和成醒15分钟 ， 擀成略微厚一点的饼 ， 用牙签在饼身上扎小孔 ， 锅盔有专烙的锅 ， 如果用电饼铛呢？最好不开上火 ， 下火开160度 ， 边烙边洒水 ， 这样的锅盔熟的透 。
3.电饼铛是近年发明生产的现代型厨房用具 ， 它有着均匀加热、自动断电 ， 煎烤烙炒、样样都行的强大功能 ， 代替了传统的平底锅 ， 深受百姓的喜爱 。 我们家已经使用第二个电饼铛了 ， 确实是非常的方便 。
4.电饼铛做锅盔方法：不仅有我们在家做的白面馒头 ， 就是我们吃早点的豆沙包、葱油饼、鸡蛋饼以及酱香饼这些都在柜台上摆着 ， 其中有一个是我不太熟悉的锅盔 ， 二姐觉得这个看着有点像纯面粉做的面饼 ， 但是还不像我们在锅里烙出来的面饼 ， 而且锅盔上并没有太多的油 。 二姐看完超市卖的这个锅盔之后 ， 也对它的做法产生了兴趣 。 所以二姐想自己在家试试锅盔的做法 ， 没想到做完之后还挺香的 ， 家人也比较喜欢 ， 所以二姐也把我做的这个锅盔分享给大家 ， 二姐教大家用电饼铛就能做出和卖的味道很像的锅盔出来 。
电饼铛煎饼怎么翻面1.首先我们准备玉米面300克 ， 用刚烧开的热水烫面 ， 烫过的玉米面更加柔软香甜 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至没有干面粉 ， 准备酵母4克用温水化开 ， 在玉米面中加入面粉100克 ， 倒入化开的酵母继续用温水和面 ， 把面粉搅拌成像酸奶稀稠的面糊 ， 用盘子盖住 ， 放在温暖处密封发酵1个小时 。
2.饼比较薄 ， 很快颜色会由白色变成有点透明的青色 ， 这时候一面就烙好了 ， 翻面 ， 烙另一面 ， 两面都烙出细碎的小花和小泡 ， 这样又香又好看 。 很多人觉得死面饼会一张死面比较结实 ， 其实 ， 上面会布满小的泡泡 ， 所以饼身还是比较立体的 ， 口感非常好 。
3.取两个面剂 ， 按扁 ， 中间抹油摞在一起 ， 然后用擀饼杖擀薄 ， 以适合你的锅的大小 。 饼比较厚的时候 ， 你可以通过擀饼杖两端的用力不同来带动饼转动 ， 擀到最后比较薄的时候就不好操作了 ， 你可以饼不动而擀饼杖上下左右四个方向向外擀一擀 ， 也可以用手转动饼再擀 ， 中间如果出现粘擀饼杖的情况 ， 适当撒一些干面粉 。
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