导读：1.有很多小伙伴在这个过程中已经在使用保鲜膜了 。 个人感觉这种方式一是透气， 让面团处于湿润的半封闭环境中， 不会表面发干 。 其实毛巾只是搭在盆上， 并不直接接触面团， 还会用蒸锅蒸一下消毒杀菌， 2.因为馍馍基本... ...在网上有很多关于如何蒸五香馒头好吃的知识， 也有很多关于五香鸡蛋馒头做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于五香鸡蛋馒头做法,如何蒸五香馒头好吃的文章吧~五香鸡蛋馒头做法1.有很多小伙伴在这个过程中已经在使用保鲜膜了 。 我自己则比较习惯于老的方式， 就是盖湿毛巾 。 个人感觉这种方式一是透气， 有利于空气的交换， 二是能增加水分， 让面团处于湿润的半封闭环境中， 不会表面发干 。 如果有小伙伴担心不卫生， 其实毛巾只是搭在盆上， 并不直接接触面团， 而且我家的这些毛巾， 垫锅里的纱布一类的用品， 都是专用， 用过后就清洗， 还会用蒸锅蒸一下消毒杀菌， 大可不必担心 。
2.因为馍馍基本上大家都吃过， 针对蒸馒头的流程大概也算得上是较为掌握的 。 因此， 有的人会对做鸡蛋发面馒头造成一种误会， 觉得发面馒头的做法十分简易 。 实际上， 制做生鸡蛋发面馒头较难的一步便是醒面了 。 假如醒面发的不太好得话， 做出去的馍馍味儿较为的不光滑 。
【五香鸡蛋馒头做法,如何蒸五香馒头好吃】3.现在的人们都喜欢绿色健康养生， 喜欢厨房的小情调， 喜欢自己动手丰衣足食， 每每自己动手做上几个牛奶馒头， 来作为主食 。 白白胖胖的， 添加了牛奶的馒头入口有股甜甜的奶香味， 光滑嫩白， 美味可口 。
4.老面一些地区又叫发面， 是之前发醇以后取材的一块面糊， 适度储存以后用它来做菌苗起动发醇 。 老面务必要配搭碱来应用， 是由于它会使面糊造成怪味 。 但碱会毁坏小麦面粉的营养成分， 并且使用量十分不太好把握， 制成品非常容易导致消耗， 呵呵呵～因此都不建议应用 。
如何蒸五香馒头好吃1.五香粉是一种很常见的调料， 无论是拌馅还是用来做饼， 都是一种“最佳伴侣”的角色， 我个人也是很欢它的那种味道， 每次做面食都会放一点， 只要您把它利用好， 一定会收获不一样的惊喜 。 今天为大家带来一个极简版五香饼做法， 希望大家能够喜欢 。
2.和面应该是包子里面技术性最强， 最难掌握的， 要分面的干湿， 水的温度， 这里， 就-般情况说明一下， 和面， 一般不加任何添加剂， 夏天时候可以适当放盐， 但不可过量， 过量了面皮发僵， 不要放碱(一般都要放)， 不然会影响面皮颜色 。 具体和面， 要多揉， 多摔， 多晌(也就是饧一场) ， 按照传下来的说法， 面要盘捧三次， 晌三次， 经历三软三硬才可以使用 。
3.要是馅第二天早上才用， 晚上一定不要加盐， 加了盐会让肉脱水， 口感变差 。 最重要的是包子皮;一定 要擀成薄片， 约0. 5CM左右， 不能超过1CM哈， 要不出来的皮就不够透明， 不够薄， 看不到里面的料， 吸引不了人 。
4.老一辈人喜欢用传统的发酵方式， 用酵头发酵， 说这样发酵出来的面食才香， 才好吃 。 因为用传统的发酵方式， 醒发之后还在加上碱水揉搓均匀， 否则面黄一块， 白一块影响外观和口感， 比较费时 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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