导读：1.说起鸡脯肉 ， 香酥鸡排 。 今天就教大家做一道比较简单容易的香酥鸡排吧！2.2|鸡胸肉腌制的时候开始准备酱料 。 大蒜剁碎成蒜末 ， 酱汁要多一点才能完美地裹住鸡胸 。 放淀粉 ， 味极鲜酱油放盐 ， 平底锅刷少许油放... ...在网上有很多关于怎么腌鸡胸脯的知识 ， 也有很多关于平底锅煎鸡胸脯肉要怎么腌制的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于平底锅煎鸡胸脯肉要怎么腌制,怎么腌鸡胸脯的文章吧~平底锅煎鸡胸脯肉要怎么腌制1.说起鸡脯肉 ， 现在的做法还挺多的 。 以前最常见的就是宫保鸡丁 ， 现在最常见的就是鸡排了 ， 香酥鸡排 。 还有一种凉拌的叫凉拌鸡丝啊！还有一种是那个西餐厅里的煎鸡排 。 这些味道都还不错 ， 各有各的特色 ， 今天就教大家做一道比较简单容易的香酥鸡排吧！
2.2 | 鸡胸肉腌制的时候开始准备酱料 。 大蒜剁碎成蒜末 ， 加入一勺蜂蜜 ， 加入橄榄油 。 如果没有量勺 ， 用平时喝汤的这种勺子 ， 1勺蜂蜜 ， 2-3勺橄榄油 。 如果鸡肉多的话 ， 酱汁要多一点才能完美地裹住鸡胸 。
3.鸡胸肉洗净横向切半厘米的片 ， 用刀背拍松肌肉研制 ， 放淀粉 ， 料酒 ， 味极鲜酱油放盐 ， 研制半小时 ， 平底锅刷少许油放入鸡肉煎制两面金黄 ， 出锅撒上黑胡椒粒 ， 装跑铺上生菜 ， 家庭版的香煎黑胡椒鸡排就做好了
4.鸡胸肉横切开 ， 不要切断 ， 放姜片 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 抓匀腌制15分钟 。 鸡蛋打散 ， 鸡胸肉先蘸满面粉 ， 再蘸满鸡蛋液 ， 蘸满面包糠 ， 放油锅中火炸 ， 先不用翻面 。 一面炸金黄再翻面 ， 取出来晾一会 ， 再大火复炸一下 ， 取出控油即可完成 。
怎么腌鸡胸脯【平底锅煎鸡胸脯肉要怎么腌制,怎么腌鸡胸脯】1.原料保存食谱1整只鸡（约4磅） ， 切成8块（腿分成鸡腿和大腿 ， 胸部和翅膀分开） ， 脊骨留作股票（见注释）1/4 杯加 1 汤匙 3 个柠檬的新鲜果汁2个中等丁香大蒜 ， 切碎1茶匙粗盐 ， 加上更多的调味料现磨黑胡椒1/8 茶匙肉桂粉1/8 茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻蔬菜、花生、菜籽油或橄榄油 ， 用于煎炸（见注释）1杯通用面粉4 个鸡蛋
2.、把鸡胸肉切成宽一厘米 ， 厚度也是一厘米左右 ， 长度是十厘米左右的小条 。 然后把切好的鸡胸肉放入碗中 ， 加入一大勺料酒 ， 半小勺盐 ， 半小勺白胡椒粉 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制十分钟以上 。
3.鸡脯肉就是鸡胸上的肉 ， 一只鸡有2块 ， 加工时都是一块一块分开冷冻的 ， 所以购买时也应该是分开的 。 不过 ， 有时候我们会遇到粘在一起的鸡脯肉 ， 不少人没在意 ， 觉得回家解冻一下就分开了 ， 这么想错了 。
4.鸡翅洗净 ， 拿叉子在两面各扎一些小洞 ， 最好是要扎透 ， 这样在腌制过程中更有利于入味；放入腌料以后 ， 下手抓捏一下鸡翅 ， 然后装保鲜袋腌制一个小时 ， 如果不着急也可以多腌几个小时或腌制过夜都可以；
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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