导读：年糕怎么做才最好吃1.年糕炒肉片 ， 切成薄片 ， 葱切段 ， 蒜一拍姜切成沫 ， 切一个红菜椒 ， 年糕切成片 ， 泡上几棵木耳备用 ， 锅里放上油 ， 烧七成热 ， 放葱姜蒜暴香 ， 放上肉片炒 ， 放点十三香 ， 放盐 ， 酱油 ， 生抽 ， 放点料酒 ， ... ...在网上有很多关于年糕怎么做才最好吃的知识 ， 也有很多关于脆皮年糕怎么炸好吃不硬?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于年糕怎么做才最好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~年糕怎么做才最好吃1.年糕炒肉片 ， 用一块瘦的的五花肉 ， 切成薄片 ， 葱切段 ， 蒜一拍姜切成沫 ， 切一个红菜椒 ， 年糕切成片 ， 泡上几棵木耳备用 ， 锅里放上油 ， 烧七成热 ， 放葱姜蒜暴香 ， 放上肉片炒 ， 放点十三香 ， 放盐 ， 放酷 ， 酱油 ， 生抽 ， 放点料酒 ， 翻炒再放年糕 ， 放菜椒 ， 放木耳 ， 翻炒出锅 。
2.第二步做汤：将一碗水烧到沸腾 ， 加入西红柿、香茅草 ， 少量米醋 ， 再加入少量香油 ， 姜片；大火煮两分钟 ， 再改小火煮5-8分钟 ， 煮到开水变成淡红色 。 加入少量盐 ， 再将准备好的年糕加入汤中 ， 大火煮3-5分钟 ， 加入一点点白糖后 ， 撒上葱花 ， 出锅 。
3.年糕炒肉片 ， 用一块瘦的的五花肉 ， 切成薄片 ， 葱切段 ， 蒜一拍姜切成沫 ， 切一个红菜椒 ， 年糕切成片 ， 泡上几棵木耳备用 ， 锅里放上油 ， 烧七成热 ， 放葱姜蒜暴香 ， 放上肉片炒 ， 放点十三香 ， 放盐 ， 放酷 ， 酱油 ， 生抽 ， 放点料酒 ， 翻炒再放年糕 ， 放菜椒 ， 放木耳 ， 翻炒出锅 。
4.茂名各地在每逢盛大节日都会制作的一道传统美食 。 我们那里一般都是过年才做糖板籺 ， 而且做好了先不吃 ， 因为过年那时太多其他的籺吃了 ， 所以我们一般会把它放进冰箱里放一阵子 ， 到我们要吃的时候再拿出来 。 其实他的味道挺好吃的！
文章插图
脆皮年糕怎么炸好吃不硬?1.年糕 ， 就是一个节日美食 ， 它代表着一个春节 ， 这是过去对年糕的定义 。 在春节期间 ， 大多数地区有吃年糕的习俗 ， 寓意着生活年年高 ， 炸年糕也是一道传统小菜 ， 一般江南地区比较多 ， 这是因为他们那里盛产大米 ， 把大米吃出了花样 。
2.其实 ， 年糕的吃法有很多种 ， 炸、煎、炒、涮火锅 ， 烤等 ， 最常见的吃法就炒和炸 ， 一般炒的年糕属于咸味 ， 而炸的年糕就属于甜味了 ， 这种做法甜食 ， 尤其是受到女孩子和爱吃甜食的青睐 ， 炸的方法也是多种多样 ， 有的就是把年糕直接下锅炸熟透 ， 有的是把年糕裹上鸡蛋液、面粉再炸 ， 还有的就是把年糕裹上鸡蛋液和面包糠再炸 ， 这样的做法 ， 都是年糕金黄酥香 ， 里面软糯香甜好吃 。
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