导读：西兰花下半部分可以吃吗1.西兰花下面部分可以做咸菜 ， 爽脆可口 。 去掉外皮 ， 切成喜欢的样子 ， 放点食盐腌制脱水捞出备用 。 碗里放入生抽酱油、白糖、食醋、小米椒段、蒜末搅匀倒入西兰花梗腌制两个小时即可食用 。 如果... ...在网上有很多关于西兰花下半部分可以吃吗的知识 ， 也有很多关于怎么样去除花菜的腥气味的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于西兰花下半部分可以吃吗的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~西兰花下半部分可以吃吗1.西兰花下面部分可以做咸菜 ， 爽脆可口 。 去掉外皮 ， 切成喜欢的样子 ， 放点食盐腌制脱水捞出备用 。 碗里放入生抽酱油、白糖、食醋、小米椒段、蒜末搅匀倒入西兰花梗腌制两个小时即可食用 。 如果您家里有泡菜罐子 ， 您也可以去掉西兰花梗外皮 ， 洗干净西兰花梗 ， 直接放入泡菜坛子里和泡菜同时腌制 ， 两天左右即可食用 。 这是我平常在家处理西兰花梗的方法 。 希望您帮到您 。
2.西兰花也就是我们平常说的花椰菜 ， 绿花菜 ， 青花菜 ， 是一种很受人们欢迎的蔬菜 ， 也是生活中常见的蔬菜之一 ， 因其鲜艳翠绿 ， 所以很多厨师会用它来摆盘造型 ， 装点菜品 ， 以使菜品更加美观 。 它富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等 ， 其中维生素C的含量远高于普通蔬菜 ， 而且热量极低 ， 是减肥人士首选素菜 。 为了保留西兰花的营养成分不被破坏 ， 所以西兰花的做法比较单调 ， 一般是都是白灼或清炒 。
3.但很多人在吃西兰花时就有疑问了 ， 西兰花的根茎到底能不能吃？很多人都认为其根茎是不能食用的 ， 往往都会把它扔掉 ， 其实西兰花的根茎是可以吃的 ， 并且根茎的营养成分不比花球差 。 根茎占整个植株的重量比很大 ， 直接就把硕大的根茎扔掉 ， 有点可惜了 。 可以把根茎的表皮削干净 ， 切成薄片或丝状 ， 跟花球一起炒 ， 一样美味 。
【怎么样去除花菜的腥气味 西兰花下半部分可以吃吗】4.西兰花切好后就是清洗西兰花了 ， 它不像普通蔬菜那样 ， 用清水简单的冲洗几遍就完事了 ， 这么做很难清洗掉里面的杂质 ， 因为西兰花的花朵是由很多小粒花苞组成的 ， 有很多细缝 ， 容易残留小虫或虫卵等肮脏东西 ， 不容易清洗 。
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怎么样去除花菜的腥气味1.虽然花菜在家家户户的餐桌上 ， 但是想要做的好吃可不容易 ， 就拿这一道最常见的干煸花菜来说 ， 很多人做好的花菜不是没味道 ， 就是有一股土腥味 ， 这是因为大家忽略了一个步骤 ， 那就是花菜没焯水 。 花菜当然要进行焯水 ， 炒水的时候往水里滴上几滴油 ， 这样的花菜才更加的漂亮 。 下面小编就给大家介绍一下这道干煸花菜的烹饪方法 。
2.首先我们要准备好这一道干煸花菜的食材 ， 花菜、瘦肉、洋葱、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、蚝油、酱油、盐 。 把买回家的花菜切成小朵 ， 梗可以留着也可以不要 。 然后把切好的花菜放进一个大盆里面 ， 加入盐水浸泡上几分钟 ， 可以去除花菜里面的农药残留和脏东西 。 葱切成葱花 ， 姜切片 ， 蒜切成蒜末 ， 洋葱切成小条 ， 瘦肉切成小块 ， 干辣椒切段 。
3.起锅烧水 ， 等到水开之后 ， 我们把花菜放进去焯水一两分钟 ， 水里面可以滴入几滴油 ， 这样可以保持花菜的色泽 ， 把焯完水的花菜捞出沥开水分 ， 放入碗中备用 。 然后起锅烧油 ， 等油热之后先放入花椒、姜、蒜、辣椒炒香 ， 然后再把肉片放进去煸炒 ， 到肉片煸炒变色之后再把洋葱放进去翻炒 ， 然后再把菜花、酱油、蚝油放进去炒上几分钟之后 ， 我们的这一道干煸花菜就做好了 。
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