海带是一种实惠而又不可多得的海产品 ， 富含胡萝卜素、膳食纤维、甘露醇、褐藻酸、钾、钙、磷、铁、碘、海带素、岩藻多糖等 。本文将为大家详解海带的功效与作用及食用禁忌 。促进甲状腺健康海带具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能 。在所有食物中 ， 海带的含碘量最高 ， 被誉为“碘王” 。人如果长期缺碘会出现甲状腺肿大 。孕妇如果缺碘会影响胎儿的生长发育 ， 造成胎儿出生后发育不良、智能低下等 。
降低血压血脂海带含有丰富的钾 ， 钾可以保持人体平衡地摄入钠 ， 并有扩张外周血管作用 ， 因此能防治高血压 。海带含有昆布素等 ， 可抑制胆固醇的吸收 ， 降低血液黏度 ， 预防血栓形成 ， 清除血脂 。
利尿晾干的海带上面 ， 有一层粉末状的白霜 ， 这层白霜是海带的析出物 ， 被称为甘露醇 ， 它是一种优异的渗透性利尿剂 ， 经常食用利尿消肿 ， 减轻肾脏负担 。
防治便秘、痔疮海带富含的丰富膳食纤维具有刺激肠道蠕动的作用 ， 缩短粪便在肠道内的停留时间 ， 可促进排便 ， 排毒 ， 有防治便秘 ， 痔疮的功效 。
控制血糖海带富含的丰富膳食纤维基本上不产生热量 ， 难以被消化吸收 ， 容易让人产生饱腹感 。海带含有的褐藻酸钠成分可增强胰岛素活性 ， 有助于控制血糖水平 。
增强抗癌能力癌症患者的血液呈酸性 ， 海带是一种含钙质较多的碱性食品 ， 素有“碱性食物之王”的美誉 ， 多吃海带 ， 可以防止血液酸化 ， 调节和平衡血液的酸碱度 ， 预防癌症的发生 。另外 ， 海带中含有藻酸和甘露糖醇具有排除异物的功能 ， 能增强人体抗癌的免疫力 。
养颜健美海带是理想的排素养颜食物 。干海带表面上那层白色粉末是极具医疗价值的甘露醇 ， 具有治疗药物中毒、浮肿等作用 。海带含有丰富的的矿物质．经常吃能预防骨质疏松症和贫血症 ， 从而使人的骨路挺拔壮实 ， 令人变得更健美 。
海带的食用禁忌1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸) ， 也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带 ， 因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
【海带的功效与作用】
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