导读：西米怎么煮呢1.煮西米只要掌握一个小窍门 ， 煮出来的西米晶莹剔透 ， 口感Q弹滑爽 ， 再加入牛奶和芒果 ， 牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起 ， 更是好吃得停不下来 ， 特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露 ， 清甜滑爽又Q弹 ， ... ...在网上有很多关于西米怎么煮呢的知识 ， 也有很多关于西米露怎么煮才容易熟?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于西米怎么煮呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~西米怎么煮呢1.煮西米只要掌握一个小窍门 ， 煮出来的西米晶莹剔透 ， 口感Q弹滑爽 ， 再加入牛奶和芒果 ， 牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起 ， 更是好吃得停不下来 ， 特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露 ， 冰冰凉凉 ， 清甜滑爽又Q弹 ， 那滋味简直让人欲罢不能 ， 一碗下去 ， 满足感爆棚！下面我把做法分享给大家 。
2.说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮 ， 这样做的好处是容易煮熟 ， 省时间 。 但本人建议不要这样做 ， 因为西米是用淀粉制作的 ， 浸泡时会有部分淀粉融于水中 ， 造成营养损失 ， 而且煮的时候容易散 。
3.第三步：一般煮10～15分钟就差不多了 。 当你看到小西米慢慢变得透明了 ， 在小西米的米心里还有一个小白点的时候 ， 就关火吧 。 然后盖上盖子焖几分钟 ， 目的是让小西米熟透 ， 焖至看不到小白点就可以了 ， 这说明小西米已经熟透了 。
4.煮西米确实需要些技巧哒 ， 不是随便用水煮就可以煮到位的 ， 所以很多人都会碰到西米久煮也不透还有硬芯的情况 。 其实煮西米不难 ， 关键要靠“焖” ， 掌握几点就可以啦 ， 首先西米不能用冷水洗 ， 直接用开水煮即可 ， 煮时一定要注意搅拌 ， 防止粘锅 。 单独煮西米的时候 ， 先将锅中加水 ， 水烧开后 ， 倒入西米 ， 煮10分钟左右 ， 至西米中间有一点点小白点时关火盖上锅盖焖5分钟 ， 没有白点了就煮好了 。 如果使用大西米 ， 煮至西米中间有小白点时 ， 捞起冲一遍凉水 ， 再另起一锅开水 ， 将西米煮至白心小一点时关火再焖几分钟 ， 直至完全透明后过凉水 ， 使口感更Q 。
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西米露怎么煮才容易熟?1.西米露怎么煮才容易熟：我们在煮西米露之前就要注意一点 ， 西米露在入锅之前不要用冷水泡 。 因为西米露是淀粉材质 ， 见冷水后容易融化变软变粘 。 同样道理 ， 不要冷水下锅 ， 要水开以后再下锅！是不是西米露就可以直接下锅了呢？这要看你的西米露干不干净 ， 如果干净就可以直接下锅了 ， 如果觉得需要清洗就在水开后准备下锅前 ， 直接清水快速冲洗几遍就下锅 。
2.西米煮熟时间长 ， 为节省煤气 ， 一次可以多煮一些第一次怕煮太多 ， 不敢多放 ， 可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情 ， 大约需要半个到一个小时 ， 煮过一次恐怕不想再煮第二次了 。 为了节省煤气 ， 或者节电 ， 亲们一次可以多煮一些 ， 留着下次用 ， 煮好放冰箱是不容易坏的 ， 一般3-5天没有问题 。
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