导读：在家怎样做杨枝甘露1.第一步:煮西米！西米一定要水开之后下锅， 这样子不容易粘锅， 大火煮到西米漂浮起来以后， 转小火煮10-15分钟！10-15分钟以后如果还有白心， 捞起来过滤后放入凉水中， 再用同样的方法... ...在网上有很多关于在家怎样做杨枝甘露的知识， 也有很多关于甜品杨枝甘露怎么做的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于在家怎样做杨枝甘露的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~在家怎样做杨枝甘露【在家怎样做杨枝甘露】1.第一步:煮西米！西米一定要水开之后下锅， 这样子不容易粘锅， 大火煮到西米漂浮起来以后， 转小火煮10-15分钟！10-15分钟以后如果还有白心， 捞起来过滤后放入凉水中， 再用同样的方法煮第二次！煮好的西米一定要过凉开水， 这样西米才会晶莹剔透且粒粒分明！
2.首创于1984年的港式甜品杨枝甘露， 被成为甜品中的贵族 。 它由芒果和柚子两种VC含量较高的水果制作， 在炎炎夏日， 可以清凉解暑， 止渴润燥， 无论男女老幼吃都非常健康美味 。 除了水果， 杨枝甘露中还添加了椰浆， 淡奶油和煮西米， 口味更加浓郁润滑， Q弹有料 。 这款正宗的港式甜点， 其实在家也能轻松制作哦~
3.夏天快要到了， 吃上一碗清凉解暑又甜美又营养的杨枝甘露， 是多么幸福的一件事啊 ， 听到这个名字应该可以想到观音画像中， 左手拿柳枝， 右手拖着净瓶， 杨枝甘露给人以生机， 吉祥寓意 。 你知道吗？生活中杨枝甘露是港式热卖的甜品 。 是新加坡利苑餐厅的司徒安取名， 意思是观音杨柳枝洒下的甘露让人神清气爽杨枝甘露的材料主要是西米， 芒果， 柚子， 是一道色香味俱全， 口感清甜爽脆， 而其中又带着酸味， 独特口感， 耐人寻味 。 这道美味的甜品， 有清凉解暑， 抗菌消炎作用， 含有芒果苷和维生素c等多种营养是老人和小孩最爱 。
4. 烧一锅热水， 在水沸腾的状态下， 放入50克西米去煮 。 煮的过程不用盖锅盖， 但要确保水一直是沸腾状态来煮西米， 控制好火候， 适当用勺子搅拌一下锅底， 避免西米粘在锅底结块 。 保证煮西米的热水足够多， 因为西米越煮越稠 。
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甜品杨枝甘露怎么做的1.杨枝甘露是一款经典的港式甜品， 制作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、纯牛奶四样， 芒果作为主要食材， 是毋庸置疑的口感担当， 搭配Q弹美味的西米、清新略酸的西柚， 让口感层次更为丰富；而牛奶与芒果搭配打成芒果泥， 牛奶为芒果增加香气， 却又不喧宾夺主 。 夏季在空调房里， 来一杯冰爽的杨枝甘露， 一身暑气瞬间消除， 太舒服惬意了！
2.最后在芒果的选择上， 可以选择纤维比较少， 甜度较高的芒果， 比如水仙芒、大台芒都是不错的， 打成泥， 口感比较细腻 。 如果芒果的甜度够， 那就在打芒果泥时少加糖或不加糖， 以免成品过于甜腻， 要知道天然的果糖比起人工提取的蔗糖口感要更自然、不甜腻 。
3.取容器先挖一勺西米打底 。 芒果80克， 牛奶60， 糖浆25克， 冰块80克， 依次加入榨汁机搅拌均匀倒入容器， 再挖一平勺西米铺在上面， 然后芒果粒6到7颗， 西柚粒一小撮点缀， 这个是甜品店版本， 它的弊端就是不能吃冰的人完全吃不了这款甜品 。
4.杨枝甘露用到的小料本身就比较多， 首先是芒果和椰浆， 除了添加新鲜芒果， 我们还要选择一款芒果浓浆来保证产品的稳定性， 第次就是椰浆了， 椰浆选择用的是佳乐椰浆， 椰子味浓， 不添加水， 质感浓厚， 带有浓郁奶油的爽滑口感又有清香的风味， 香味浓郁不腻口， 最后呢， 就是小料， 小料用西米， 西米煮好后呢， 可以用凉水清洗过滤一下， 这样西米的口感会更Q弹顺滑 。
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