导读：哪种常见食用油最健康?1.食用油作为人们日常生活的必需品，消费者在注重其原料是否为转基因食品的同时，也开始注重其制作工艺 。 压榨油由于采用纯物理压榨制油工艺，有专家将其视为高品质食用油 。 据了解，目前食用... ...在网上有很多关于哪种常见食用油最健康?的知识，也有很多关于菜籽油,大豆油,花生油,玉米油哪种油更健康?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于哪种常见食用油最健康?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~哪种常见食用油最健康?1.食用油作为人们日常生活的必需品，消费者在注重其原料是否为转基因食品的同时，也开始注重其制作工艺 。 压榨油由于采用纯物理压榨制油工艺，有专家将其视为高品质食用油 。 据了解，目前食用油生产工艺分为压榨和浸出两种，国内市场上绝大多数的花生油采用的是“压榨法”,多数大豆色拉油则选用“浸出法”.简单地说，压榨油的加工工艺是“物理压榨法”;浸出油的加工工艺是“化学浸出法”.压榨法由于不涉及任何化学添加剂，榨出的油各种成分保持较为完整 。 “鲁花5S纯物理压榨工艺”经过创新，采用无水脱磷技术，解决了成品油中酸价超标的问题 。 但压榨法有一大缺点，就是出油率低，这也是其价格较高的原因 。
2.食用油营养价值首选：色拉油：可以生吃色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少 。 色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富 。 色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒食用油 。 大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上 。 但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品 。
3.花生油：挑选品牌 高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味 。 花生油的脂肪酸组成比较独 特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态 。 它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高 。 花生容易污 染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全 。 消费者在购买时一定要 到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油 。 花生油富含单不饱和酸和维生素E,热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油 。
【菜籽油,大豆油,花生油,玉米油哪种油更健康？ 哪种常见食用油最健康？】4.茶油：预防心血管疾病我国有些地区盛产茶油 。 茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达 90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸---油酸，占73%之多 。 亚油酸含量仅为16%.由 于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视 。 未精炼的茶油有令人不舒 服的气味，必须精炼之后才能食用 。 精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用 。 喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品 。
文章插图
菜籽油,大豆油,花生油,玉米油哪种油更健康?1.花生油、大豆油、玉米油、瓜子油都是富含必需脂肪酸的食用植物油，只要都是正规厂家生产的，都是安全健康的食用油 。 需要注意的是号称纯天然无添加的小作坊生产的笨榨油，由于生产工艺的局限，反而容易被污染黄曲霉菌，对健康不利 。
2.玉米油、大豆油和葵花籽油都是亚油酸含量50%以上的食用油，花生油的不饱和脂肪酸中亚油酸和油酸比例各占50%左右 。 这几种食用油都是利于健康的好油，适量食用能降低血液中胆固醇、尤其是坏胆固醇，增加好胆固醇 。 如果再加上含a-亚麻酸的亚麻籽油、含油酸的橄榄油，就是厨房里非常完美健康的食用油搭配方案 。 不过好油虽好，每人每天食用油的摄入量也不要超过25-30克 。 这也是我国2016版膳食指南的食用油用量建议 。
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