导读：开水果店水果怎么保存1.当然 ， 一个水果店在冬季气温低的时候 ， 水果保鲜的时间是较长的 ， 给它们保鲜的方法也是很容易的 ， 因为只要很好的控制住了每天的进货量 ， 就是冬季里给水果保鲜的最佳办法 。 在气温较高的夏季里... ...在网上有很多关于开水果店水果怎么保存的知识 ， 也有很多关于水果卖不完怎么处理的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于开水果店水果怎么保存的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~开水果店水果怎么保存1.当然 ， 一个水果店在冬季气温低的时候 ， 水果保鲜的时间是较长的 ， 给它们保鲜的方法也是很容易的 ， 因为只要很好的控制住了每天的进货量 ， 就是冬季里给水果保鲜的最佳办法 。 但是 ， 在气温较高的夏季里 ， 就要同时综合使用：1 ， 精准控制每天的进货量；2 ， 水果店内开放降温空调；3 ， 把那些进口的 ， 高档的 ， 反季的 ， 销售缓慢的水果 ， 摆放在冷柜中销售；4 ， 给某些能摆在水果店摊点上销售的水果洒上水 ， 并在晚上收摊时把它们收进冷柜中保存等这些简单易行又实用的办法来给它们保鲜了！
2.常识性问题！你要知道哪些水果容易保存 ， 哪些水果不容易保存 。 容易保存的水果可以多进一点 ， 不容易保存的水果就少进一些 。 比如香蕉 ， 草莓 ， 桃都是不容易保存的 。 每次进货量够卖两三天就行了 。 像柚子 ， 苹果 ， 橙子这些容易保存的水果可以多进点儿 。
3.卖水果的灵活性！店里面要有1~2样水果是不赚钱的 。 用来引流 。 顾客买水果搞价差不多就出手 ， 生意要细水长流！结账时抹零 。 一方面做到快进快出 ， 增加水果的流动性 。 另一方面给了顾客面子 ， 他下一次还会来店里面买 ， 留住一部分老顾客 。
4.水果店大的话弄一个冷库 。 小型的水果店也可以 ， 就是用冰箱 ， 冰柜这些来保温 ， 保持那个水果新鲜一点 。 水果的话 ， 卖的少就拿的少 ， 卖的多就拿的多 ， 尽量以新鲜为主 。 因为靠保鲜的话还是没有刚拿回来那么新鲜 。 做生意的话还是主要以线为主 ， 特别是做水果 ， 买的就是新鲜好吃 ， 口感 。 要是说保鲜时间太久 ， 都让它口感也会变甜质也会流失 。 尽可能的做到水果当天拿当天卖 ， 这样的话以后的生意会更好的 。 做生意讲究的就是信用 ， 讲究的就是客户的信任度 ， 要是你的水果新鲜的话 ， 口碑比较好 ， 信任度比较高 ， 所以你的生意以后会越来越好的 。
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水果卖不完怎么处理1.第一个也就是能快速处理水果的方法 ， 就是找一个自助餐饭店 。 现在每一个自助餐饭店都会提供水果 ， 而且都是切碎的切好的小块水果 ， 有的甚至会提供榨汁 。 自助餐要控制成本 ， 他肯定会买低价位的水果 。 这个是消耗临期水果最快的办法 。
2.像水果店的品种比较多 ， 冬天存放的天数都要多几天 ， 特别是夏天 ， 天气很热 ， 一些不容易存放的 ， 高档的 ， 我们都是放在保鲜柜里的 ， 这样子就可以多存放几天 ， 像是不怎么新鲜的水果 ， 趁它还可以不是很不新鲜的时候就做特价处理了 ， 继续进些新鲜的回来 ， 有些人是喜欢买新鲜的 ， 但有一些人觉得有一点不新鲜的水果买回家家吃 ， 不会影响 ， 所以还是有一部分人买的
【水果卖不完怎么处理 开水果店水果怎么保存】3.如果你开的店是小区或者都是一些市场 ， 常客人比较多那种地方 ， 你可以建一个群 ， 每天拿一些水果做特价 ， 比如哪种需要处理 ， 就可以发群里 ， 大家觉得划算就会来买 ， 还可以每天在群里发刚刚进回来的新鲜水果 ， 这样不紧可以处理不怎么新鲜的 ， 还可以卖些新品 ， 最主要是回头客 ， 老买主 ， 比较多 ， 可以多带动你的生意的
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