4.首先排骨切小块 ， 凉水下锅 ， 放入姜、葱和料酒焯水 ， 清洗干净 ， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；油锅下少量冰糖翻炒成糖色 ， 倒入排骨翻炒均匀上色 ， 加入姜、葱、八角、花椒、辣椒等配料翻炒1分钟,再倒入一瓶啤酒 ， 加入适量清水 ， 泡过排骨 ， 加入盐、酱油、老抽、蚝油等调味料 ， 大火煮开后转小火焖40分钟 ， 40分钟后加人鹌鹑蛋焖10分钟 ， 最近大火收汁出锅 ， 放上葱花即可 。
【红烧排骨汤怎么炖好喝又营养 怎样做的排骨汤好吃呢？】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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