经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

麻团怎么做好吃

小知识

导读：麻团怎么做好吃1.糯米粉300g加水175g\\xa0和匀\\xa0揪成小块用莲花开\\xa0开水煮熟\\xa0浮起捞出\\xa0\\xa0加入糯米粉200g\\xa0泡打粉20g食粉5... ...在网上有很多关于麻团怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于炸麻圆怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于麻团怎么做好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~麻团怎么做好吃1.糯米粉300g加水175g\xa0 和匀\xa0 揪成小块用莲花开\xa0 开水煮熟\xa0 浮起捞出\xa0\xa0 加入糯米粉200g\xa0 泡打粉20g 食粉5g\xa0 白糖200g\xa0\xa0 揉匀\xa0 揪剂100g\xa0\xa0 油温120℃\xa0 大概3～4成油温下麻团\xa0\xa0 泡制3倍大小\xa0 开火不停翻动至6倍大小捞出\xa0 中间切记油温不要过高\xa0 不然发不起来
2.一:《必须三象糯米粉》一半面和上煮好 ， 捞入搅拌桶 ， 捞时不要把水控太干〈煮5分钟左右〉先加入另一半三象糯米粉搅拌到快完时 ， 再加入白糖 ， 等白糖也快搅拌均匀时在放入泡打粉 ， 食粉《必须用搅拌机》打蛋机不行 ， 手和面更不行 。
3.四:油温130度下锅 ， 刚下锅不停淋油翻转 ， 长大时翻转要快点 ， 那里开小洞 ， 把那里转到下面 ， 自动补注了《因为受热里面面团很软很稀》长大到柚子大时要升油温了 ， 油温升起后关小火 ， 翻滚要快 ， 这个时候也一样 ， 那里冒气空把那里转到下面 ， 大到蓝球大时火在开大点 ， 炸至金黄色即可 ， 熟练了4分多钟一个 。 注意:如果炸时沾楼勺 ， 说明油温低了 。
4.倒入少许熟油 ， 适当地撒一点糯米粉 ， 下手将糯米面团揉匀 。 你会发现 ， 这个时候只要在表面撒少许糯米粉 ， 揉面的时候不怎么粘手了 。 倒少许植物油揉进面团里 ， 炸出来的麻团会更加松软、酥脆 ， 揉面时也没那么粘手了 。 糯米面团特别容易干 ， 所以面团揉好后要及时用棉布盖住 ， 防止风干 。

麻团怎么做好吃

文章插图

炸麻圆怎么做?【麻团怎么做好吃】1.新年好呀 ， 新年好 ， 祝福大家新年好 ， 走在街上 ， 大街小巷都在放这首歌 ， 原来还有10多天就要过年了 ， 难怪街上都在卖糖葫芦和麻圆 ， 看到圆乎乎的麻圆忍不住买了一串 ， 没想到还挺贵的 ， 一串五个就要5块钱 ， 于是我就想到为什么不自个做呢 ， 5块钱我能做好几盘 ， 麻圆的做法又不难 ， 就是包一包 ， 炸一炸就能做好 。
2.麻圆的来源还有些巧合 ， 相传一位待嫁的新娘子在家里准备礼糕 ， 发现还有做糕点的剩下的姜粉 ， 于是她想了半天 ， 灵机一动团成圆球当一些白糖 ， 放油锅炸 ， 突发奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圆球上 ， 一道新型的糕点就出来了 ， 后来这姑娘就拿给家人吃 ， 没想到受到了家人的好评 ， 后来就广为流传了 。
3.2种食材 ， 2碗粉 ， 双手一搓锅里一放 ， Q弹爽滑不开裂 ， 越嚼越弹牙 。 就是用猪油、芝麻这两种食材 ， 在搭配上两种粉 ， 糯米粉和澄粉 ， 和成一个圆子 ， 在油锅里滚一滚 ， 这种好吃的小吃麻圆就做好了 ， 也算是糯米的一种独特新做法吧 ， 并且一边按压一边翻滚 ， 这样麻圆 ， 不开裂 ， 不塌陷 ， 个个金黄酥脆 ， 一大锅不够吃 ， 口感 ， 爽滑Q弹 ， 越嚼越弹牙 ， 真好吃 。

相关经验推荐


上一篇：干锅啤酒鸭怎么制作的 干锅豆腐锅巴怎么做好吃

下一篇：如何做牛肉,让牛肉软烂又可口？ 牛肉怎么做肉不老软烂好吃窍门