导读：你喜欢吃腌菜吗1.以上就是小编为大家整理的关于腌菜的做法大全这个问题的全部资料了， 希望小编整理的这些资料能够让大家知道做腌菜的方法， 小编为大家整理的这些资料都是非常简单的制作方法， 很容易就会学会了， 所... ...在网上有很多关于你喜欢吃腌菜吗的知识， 也有很多关于谁知道福州腌制酸菜是怎样做的呢的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于你喜欢吃腌菜吗的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~你喜欢吃腌菜吗1.以上就是小编为大家整理的关于腌菜的做法大全这个问题的全部资料了， 希望小编整理的这些资料能够让大家知道做腌菜的方法， 小编为大家整理的这些资料都是非常简单的制作方法， 很容易就会学会了， 所以一定不要错过了这篇文章， 想要学习的朋友就快点来学习吧 。
2.我非常喜欢吃腌菜， 自己也会做一些泡菜， 泡一下豇豆， 仔姜， 藠头， 萝卜， 泡椒， 酸菜这些， 因为用处太多啦， 酸菜可以拿来做酸菜粉丝汤， 酸菜鱼， 泡萝卜可以炖酸萝卜鸭掌汤 或者泡萝卜肉丝， 或者直接抓出来下稀饭吃， 仔姜嚼头也是可以炒肉可以只接吃， 泡椒就可以拿来做我们这里的特色菜泡椒猪肝， 泡椒鸡杂， 泡椒肉丝， 泡椒鲫鱼， 都会用到， 所以我想我们重庆四川的都会很喜欢吃吧， 能说说你们那边的特色泡菜吗 欢迎大家留言
【你喜欢吃腌菜吗】3.因为以前的生活水平比较低， 特别是北方一到冬天的话， 基本上就大雪茫茫， 种不了青菜， 就很难知道新鲜的蔬菜了， 所以他们会在冬天来临之前就把一些菜腌制了， 放在地窖里面， 以防到天气比较冷的时候或者下雪的日子， 可以吃一些腌菜 。
4.其实腌菜在我国有很久的历史了， 从古时候他们就会腌制到现在， 而且腌菜的技术也在不断的升级和改良， 像我自己我就比较喜欢吃一些腌制的榨菜呀， 还有腌制的萝卜之类的， 是天气比较热的时候， 喝一些粥， 下一些腌制的榨菜， 也是挺好的 。
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谁知道福州腌制酸菜是怎样做的呢1.福州腌制的酸菜， 那是味道酸爽， 开胃解腻， 作为一个闽南人， 对于福州酸菜也是极为了解， 它和其他地方的酸菜腌制方法也是不同的， 福州腌制的酸菜吃起来清脆爽口， 做酸菜鱼的时候， 那可是首选酸菜， 而且腌制好了放一年都不会坏， 感兴趣的朋友们一定要亲自试一下哦 。
2.取一个干净的坛子， 用水清洗干净之后擦干水分， 将腌制好的芥菜用层层叠叠的方法， 先一层芥菜， 再一层盐辣椒， 一层芥菜再一层盐辣椒， 以此放置， 全部放入坛子中 。 再向坛子里倒入适量淘米水， 没过芥菜叶子 。 然后再撒上适量白糖， 这样可以避免酸菜坏掉 。
3.福州腌酸菜做法， 很多时候大家脑海中的酸菜都是爽脆可口的， 但也有人腌出来的酸菜一点儿不脆， 很是软烂， 那这到底是因为什么呢？其实要说原因的话， 可能会有很多， 但是大致的走向都指向于用错了水， 毕竟腌制酸菜的时候水是必不可少的东西， 所以用错了水的酸菜口感怎么会好呢？
4.平时我们说的生水一般都是直接从自来管中接的， 看似干净， 但是里面会还有很多杂质， 并且这些杂质肯定不是我们凭肉眼就能看得到的 。 用含有这么多杂质的水来腌制酸菜， 口感自然不算好 。 再加上酸菜是一种很容易腐败的食物， 一不小心就竹篮打水一场空了 。 所以小编在这里不建议大家使用生水腌制哦 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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