导读：潮州砂锅粥怎么做才好吃1.潮州人喜爱的糜 ， 讲究清而不浊米粒分明 ， 舒展却又具有质感 ， 不是那种稀稀的粥 。 潮州人煮糜时还会加入许多食材 ， 这类糜便会冠以所添食材之名 ， 譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等 。 潮州... ...在网上有很多关于潮州砂锅粥怎么做才好吃的知识 ， 也有很多关于砂锅粥是怎么做的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于潮州砂锅粥怎么做才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~潮州砂锅粥怎么做才好吃1.潮州人喜爱的糜 ， 讲究清而不浊米粒分明 ， 舒展却又具有质感 ， 不是那种稀稀的粥 。 潮州人煮糜时还会加入许多食材 ， 这类糜便会冠以所添食材之名 ， 譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等 。 潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类 ， 两者的区别只在于有无调味 。 即便是在米中加入了杂粮的芋糜和薯糜 ， 却依然属于“白糜”；而经过调味的鱼糜、蟹糜等 ， 则被统称为“香糜” 。
2.米粒拌虾油可以防止熬煮时的溢沫和糊底；米水比例大约15 ， 尽量一次性加足水 ， 不要中途添冷水；最后加虾油 ， 粥底会显得更加鲜亮和爽滑；干贝提供了足够盐分 ， 不需要额外加盐；海鲜可以依喜好变换 ， 根据成熟难易依次下锅；想要地道潮味 ， 还可以加入地都冬菜或普宁豆酱；痛风患者食用需谨慎......
3.喝粥既能滋养肠胃 ， 又能滋润肌肤 。 既不会增加消化系统的负担 ， 又不会导致身体肥胖 。 煮粥的食材搭配方法多种多样 ， 不同的谷物与蔬菜、肉食、海鲜、果品都可入粥搭配 。 沿海地区通常喜欢以海鲜为原材料 ， 再加入当地独特的配料 ， 风格独树一帜 。
4.分享潮汕砂锅粥做法 ， 新手也能轻松做出！说到潮汕砂锅粥 ， 相信在广东的多数人都不陌生 ， 夜市小吃有很多 ， 不过单单是砂锅粥就占了一整条街 ， 在我这边 ， 一到晚上八九点砂锅粥的生意就火爆起来 ， 有些人下班后拉上三五个朋友来到砂锅粥店 ， 点上一份砂锅粥和几个小炒 ， 待粥上桌后边吃边聊 ， 热乎乎的粥下肚 ， 仿佛一整天的疲劳都消散了 。
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砂锅粥是怎么做的1.粥 ， 是我们生活中非常普通的一种主食了 ， 尤其是早餐食用 。 早餐铺里也会出售各种花样的早餐粥：小米粥 ， 大米粥 ， 南瓜粥 ， 皮蛋瘦肉粥 ， 八宝粥等等 。 是不是再熟悉不过了？不仅是早餐铺里 ， 学校单位食堂 ， 便利店 ， 咱们自己家里 ， 基本也离不开这几种粥 。
2.砂锅煲粥 ， 好喝又保温！前提条件是 ， 食材要好！就拿我平常爱做的海鲜粥为例 ， 第一 ， 要选好米 ， 我用的是五常稻花香；第二 ， 海鲜一定是鲜活的 ， 否则熬出的粥 ， 只腥不鲜 ， 不要因为个别食材的不新鲜 ， 毁了一锅好粥 。 第三 ， 要熬的够火候 ， 最佳境界是 ， 米中有海鲜的鲜 ， 海鲜中有大米的香 ， 说白了 ， 就是你中有我 ， 我中有你的意思 。 光说要点还不够具体 ， 接下来 ， 我把我的海鲜粥做法和大家分享一下 ， 以便和大家交流：
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