3.稀饭 ， 又可称为粥 ， 粥是用稻米、小米或玉米等煮成稠糊的食物 。 一般将粥分为普通粥和花式粥两大类 。 普通粥是指单用米煮成的粥 ， 花式粥则是在普通粥用料的基础上 ， 再放入各种不同的配料 ， 这样做出的粥品类繁多 ， 咸、甜口味均有 ， 丰富多彩 。
4.蒸出香气四溢 ， 粒粒晶莹的米饭也是有窍门的：首先 ， 米的淘洗不要超过3次 ， 可以有效避免米中的营养成分流失；其次 ， 水和米的比例要适当 ， 有一个简单的方法来测量水的量是否合适 ， 将食指放入水中 ， 只要水能没过食指的第一个关节即可；再者 ， 蒸米饭前可以先把米在冷水里浸泡1小时 ， 这样让米充分吸收水分 ， 蒸出来的米饭会粒粒饱满又节省能源；最后 ， 在蒸米饭的锅里加入少量精盐或者食用油 ， 可以使蒸出来的米饭粒粒晶莹剔透 ， 米香四溢 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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