现在正是菱角上市是时节 ， 很多新鲜的菱角在市场上销售 ， 小时候在奶奶家菱角都是摘下来就开始吃 ， 那么新鲜菱角可以生吃吗?菱角生吃有什么坏处?新鲜菱角能生吃吗菱角能生吃 。
菱角虽然能生吃 ， 但是生吃并不是菱角最好的食用方法 ， 菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物 ， 生长环境不是很干净 ， 有可能含有寄生虫 ， 并且菱角中还含有很多植物蛋白 ， 生吃不是很好消化 ， 不建议生吃 。
菱角生吃了会怎样感染寄生虫 菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染 ， 因此 ， 菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵 ， 生吃相当于直接食用寄生虫 ， 可能引起寄生虫感染 。
消化不良【新鲜菱角能生吃吗 菱角生吃了会怎样】 菱角中含有大量的淀粉和蛋白质 ， 植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质 ， 在胃肠内没有相关性的消化酶 ， 生吃难以消化 ， 可能引起腹泻之症 。
脾胃虚寒 菱角属于寒性的食物 ， 果肉中含有大量的寒气 ， 生吃寒气更重 ， 因此 ， 菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重 ， 可能引起脾胃虚寒 ， 出现腹泻、腹胀等症 。
菱角怎么吃盐水菱角 这是最简单的菱角做法 。首先要用清水将菱角洗干净 ， 接着要把菱角放入清水当中 ， 直接将菱角煮熟 。注意清水的量是刚盖过菱角 ， 然后放入盐和姜片 ， 将菱角直接煮熟即可剥壳食用 。
菱角炒肉 菱角炒肉是一道简单的家常菜 。菱角也常常剥开留肉 ， 将菱角肉和肉片一起炒熟食用 ， 再适当加上料酒、生姜、酱油等调料即可食用 。
菱角粥 我们知道 ， 菱角有健脾的功效 。我们将菱角肉洗干净蒸熟 ， 然后将洗干净的小米放进锅里和菱角一起煮 ， 等粥熬成后 ， 就是美味的菱角粥了 。加上适量的食盐、油灯 ， 可以适量加上一些红糖 ， 用小火煮上一段时间就好了 。
菱角炒鱿鱼 菱角中有很丰富的蛋白质、维生素 ， 而鱿鱼中有钙磷铁等元素 。将两类食材同炒 ， 能够具有滋润皮肤、益胃安中的功效 ， 适合日常生活食用 。
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