2.现在一般来说 ， 都是选择猪大骨或者猪头骨的比较多一些 ， 还有鸡骨头 。 还有主要分为家用还是商用 ， 家用一般就是猪大骨或者猪头骨就可以了 。 商用一般会再添加猪皮 ， 或者鸡爪来一起熬汤 ， 增加骨胶颜 ， 让汤色更纯白更浓郁一些 ， 卖相很重要 ， 对于做餐饮行业的来说 。 而家用我选择的是猪头骨 。
3.差不多熬好了后 ， 可以适量的加入一点盐调味即可 。 熬好的大骨汤 ， 汤色浓白 ， 特别的香 。 基本上已经时骨肉分离状态 ， 或者轻轻一咬就掉了 。 可以直接喝 ， 对身体特别好 ， 也可以煮面 ， 煮粉 。 如果熬太多一次吃不完 ， 可以把肉捞出 ， 单独食用 。 把骨头汤沥一遍 ， 放冰箱保存 。
4.猪头骨主要指的是猪头部的骨头 ， 其中含有非常丰富的胶原蛋白、钙离子、铁离子等矿物质 。 摄入身体之后可以有效的增强骨骼对钙离子的吸收 ， 能够延缓骨质疏松发生的概率 。 对于骨质疏松的患者有很好的改善作用 ， 还可以促进孩子的骨骼生长 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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